Иногда конечно хочется открыть баночку варенья, да попить чаёк, но это бывает очень редко. Поэтому стараюсь заготавливать именно такое варенье с которым потом, если его открыть, можно будет что-нибудь испечь. А то как бывает, откроешь баночку с вареньем и она «путешествует» потом по холодильнику, никто не ест. Хотя может так варенье готовит каждая моя читательница, но я всё же расскажу как готовлю его я. Густое и самое вкусное варенье у меня получается именно из осенних сортов яблок. Они твёрдые. Вырезаю серёдку с семечками, от кожуры не очищаю. Дальше измельчаю на мясорубке. Я люблю чтобы были кусочки, а не однородная консистенция. В пирогах такое варенье просто потрясающе. Варю варенье я в кастрюле с толстым дном. Всыпаю сахар, хорошенько размешиваю и ставлю на огонь. Конечно с этим вареньем приходится «поиграться», но оно этого стоит. Варю варенье на маленьком огне, постоянно помешивая примерно 2 часа. Оно должно очень хорошо загустеть, так, что ложка стоит, не падает. Ст
Варенье обычно не едим, но для открытых пирогов и пирожков несколько баночек сварить приходиться (мой любимый рецепт яблочного джема)
10 сентября 202210 сен 2022
848
1 мин