Всем привет! У меня еще остался запас слив и я с удовольствием готовлю с ними пирог к чаю. Пирог на рассыпчатом песочном тесте, с нежным творожным слоем и сочными сливами. Пирог просто сказка, получился очень нежным, тает во рту, очень вкусный, легкий. Такой пирог станет прекрасным вариантом не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола. Мои гости любят такие пироги.
А как приготовить творожный пирог со сливами смотрите в видео-рецепте:
А еще больше классных рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Творожный пирог со сливами:
Песочное тесто:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 80 г (мягкое)
Сахар - 2 ст.л
Холодная вода - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Яйца - 3 ст.л
Сахар - 130 г
Мука - 4 ст.л
Сливы - 6-8 шт
Готовим песочное тесто. Смешиваем 150 г муки, 2 ст.л сахара, 1 ч.л разрыхлителя и щепотку соли.
Добавляем к сухим ингредиентам 80 г мягкого сливочного масла. Перетираем все руками в крошку.
Вливаем 3 ст.л воды и замешиваем тесто. Тесто долго не мешаем, чтобы оно не стала твердым. Как только все объединилось тосто готово.
Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.
В это время готовим начинку. В глубокую миску помещаем 500 г творога, 3 яйца, 130 г сахара, 4 ст.л муки. Пробиваем блендером до однородной массы.
Форму для запекания застилаем пергаментом. Из теста делаем основу для пирога с бортиками. Делаю это руками или ложкой.
Дорогие мои подписчики и гости канала. У меня есть магазин на WB https://www.wildberries.ru/seller/276561, где вы можете приобрести сковородки, классные формы для запекания, красивые, качественные фартуки. Ассортимент будет увеличиваться и я надеюсь, вы найдете что-то для себя интересное.
Спасибо за внимание!
6-8 шт слив нарезаю кубиками и выкладываю на песочную основу. Сливы можно заменить на другие ягоды или фрукты.
На сливы выливаем творожную начинку. Ставим пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.
Творожный пирог со сливами готов. По мере остывания пирог станет плотнее, мне же он нравится как в горячем, так и в холодном видео. Да и вообще я люблю выпечку с творогом.
Попробуйте и вы этот вкуснейший пирог с творогом на песочном тесте.
Приятного аппетита!