Берём 1 кг муки и смешиваем с 1 стаканом сахара +1 ч.л соды. и 200 гр масла сливочного. Все перетираем хорошо руками. Добавляем яйцо 2 шт + 0,5 л кефира. И хорошо перемешиваем, замешиваем тесто. Мука нужна ещё для отсыпки на стол, раскатать тесто. Печенья получается очень много. Можно придать любую форму. Сверху посыпаем сахаром. И выпекаем. Можно не посыпать сахаром, а печенье разрезать пополам и промазать варёной сгущенкой.. . Ещё вкуснее будет.