Это именно то блюдо, которое я очень любила с детства, но никогда не умела готовить. По маминому рецепту, по рецептам шеф-поваров, подруг… всегда выходила кеся-меся 😂 не знаю почему… и вот супруга брата пригласила на завтрак, чтобы я наконец-то попробовала самый элементарный рецепт вкусных сырников.
И вот я попробовала приготовить сама по этому рецепту, но… опять получилась полная шляпа 🤷♀️
Не сдалась и попробовала ещё раз. И, о Боже, получилось 🎇
Для тех, кто как и я, парится с рецептом сырников, выкладываю 👍
Ингредиенты:
- Творог рассыпчатый 5/9% 600 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль щепотка
- Сахар 60 грамм
- Манка 50 грамм
- Мука (для формирования)
Всё просто. Творог через сито протираем ложкой. Всыпаем в него сахар, манку, щепотку соли. Перемешиваем. Вводим яйцо и силиконовой лопаткой перемешиваем.
Получается очень податливая масса. Оставляем на 20 минут.
В отдельную миску муку. Начинаем формировать сырники. Мне нравятся пухлые))) в шарик скручиваем массу, расплющиваем ладошкой. Обсыпаем мукой и на досточку.
Всё. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем. Подаём с тем, что вам ближе. Для меня сырники = сметана.
Приятного аппетита
Ёлка