6 подписчиков

Как ускорить варку свеклы: 30 минут вместо 3 часов

6 сентября 20226 сен 2022

~1 мин

Неопытные кулинары, которые не владеют хитростями, могут потратить на варку свеклы 3-4 часа. Опытные повара делают это за 50 минут, а некоторым хватает и полчаса. Можно бросать свеклу в уже кипящую воду, так процесс будет быстрее, но есть более эффективный способ. Как ускорить варку свеклы В кипящей воде корнеплод варят 30 мин. Затем воду сливают, а затем помещают овощ в холодную воду. Температурный перепад приведет к готовности овоща. В холодной воде свеклу нужно подержать 15-20 мин. Еще быстрее приготовить овощ можно, если поставить кастрюлю со свеклой на сильный огонь. Накрывать ее крышкой не надо. Воды при этом должно быть много – на 8 см выше корнеплодов. Через 15 мин. после варки в кипящей воде свеклу кладут в ледяную воду на 5-10 мин. В сумме уходит около получаса на варку корнеплода.

Неопытные кулинары, которые не владеют хитростями, могут потратить на варку свеклы 3-4 часа.

Опытные повара делают это за 50 минут, а некоторым хватает и полчаса.

Можно бросать свеклу в уже кипящую воду, так процесс будет быстрее, но есть более эффективный способ.

Как ускорить варку свеклы

В кипящей воде корнеплод варят 30 мин. Затем воду сливают, а затем помещают овощ в холодную воду.

Температурный перепад приведет к готовности овоща. В холодной воде свеклу нужно подержать 15-20 мин.

Еще быстрее приготовить овощ можно, если поставить кастрюлю со свеклой на сильный огонь. Накрывать ее крышкой не надо.

Воды при этом должно быть много – на 8 см выше корнеплодов. Через 15 мин. после варки в кипящей воде свеклу кладут в ледяную воду на 5-10 мин. В сумме уходит около получаса на варку корнеплода.