За счет ягоды аджика имеет в меру сладковатый и терпкий вкус, специи же делают ее острой. Такая аджика отлично годится для маринования мяса птицы.
Ингредиенты
Черноплодная рябина 0,5 кг
Чеснок 2 головки
Не крупный острый перец 1 штука (можно заменить молотым острым красным перцем)
Хмели-сунели 1 ч л
Смесь молотых перцев 1 ст л
Сахар 80 гр
Соль 1 ст л
Уксус 9% 1,5 ст л
Способ приготовления
Для начала подготовим все ингредиенты.
Черноплодную рябину нужно очистить от веток и помыть.
Чеснок почистить и помыть.
Затем надо пропустить через мясорубку черноплодную рябину, чеснок и, если Вы взяли стручковый перец, то и его.
Добавить в получившуюся смесь хмели-сунели, смесь молотых перцев, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешать.
Затем аджику нужно разлить по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками и сразу убрать в холод, можно в холодильник.
Аджика из черноплодной рябины будет готова через 1 сутки. На зиму хранить ее лучше в холодной кладовке, погребе или холодильнике.
Если мой рецепт был вам полезен или интересен, буду благодарна, если вы поставьте мне лайк или поделитесь публикацией в социальных сетях. Подписка на мой канал позволит вам не пропустить новые, интересные и полезные публикации.
#аджикарецепт #аджика #вкуснаяаджика #аджиканазиму #аджикабезварки #аджикадомашняя #остраяаджика #черноплоднаярябина #заготовкиназиму #заготовки