Одно из любимых блюд в нашей семье - тушеная картошка с мясом в сковороде. Дети просят добавки.
Поделюсь рецептом нашей любимой картошечки!
Всё, что нам понадобится это:
- Свинина (мы берем лопатку) - 500-600 грамм
- лук репчатый - 3-4 шт среднего размера
- специи: перец черный, соль
- масло растительное для обжарки мяса и лука
- вода
Мясо промоем и дадим немного обсохнуть, тогда при жарке не будет брызг от масла. Нарежем на кусочки мясо и отправим на раскалённую сковороду с масло.
Обжарим с одной стороны 7-10 минут и сместим на одну половину сковороды. Добавим лук и обжарим, не перемешивая с мясом.
Пока обжариваются мясо и лук, очистим картошку и на режем на кубики. Важный момент: оставить в воде не менее 10 мину, тогда картошка не слипнется и будет картошечка к картошечке.
Когда лук станет прозрачным, добавим соль, специи и всё перемешаем.
Обжарим еще 10 минут, добавим картошку, перемешаем. Добавим воду, чтобы картошка покрылась не полностью.
Доведем до кипения, перемешаем, закроем крышкой и убавим огонь. Томится еще 20 минут и готово!
Картошечка утомилась... Ммм...
Приятного аппетита!