Готовила разные варианты шарлотки, но этот нравится больше всех.
Нам понадобится:
Для теста
Масло сливочное- 100 грамм
Сахар- 200 грамм
Сода- 0,5 ч.л.
Мука- 1,5 стакана
Кефир- 200 мл
Яйцо- 1 шт.
Для начинки
4-5 средних яблок
Корица, сахарная пудра
Готовим тесто
Растираем масло с сахаром, я использую для этого вилку
Затем добавляем яйцо, соду и кефир, всё тщательно перемешиваем
Постепенно вмешиваем муку (лучше пропустить через сито, будет нежнее)
Убираем наше тесто и переходим к подготовке начинки
Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры
И нарезаем тонкими ломтиками
Форму с высоким бортом смазываем сливочным маслом
Выливаем половину теста
Раскладываем равномерными слоями яблоки
Слегка посыпаем корицей, если яблоки кислят, то можно немного присыпать сахарной пудрой
Заливаем остатки теста на яблоки, равномерно распределяем и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40-50 минут
Готовую шарлотку достаём из духовки и даём немного остыть
Вынимаем из формы и присыпаем сахарной пудрой
Приятного аппетита!
#ЕДА
#КУЛИНАРИЯ
#ВЫПЕЧКА