Дорогие друзья! Представляю вам вкуснейший рулет просто пальчики оближешь. С вас лайк и подписка за вкусный рецепт. А вот и рецепт. Рецепт: Курица 1-1.5 кг. Куриная печень 300 г. Яйцо 4 шт. Молоко ½ стакана. Сливочное масло 1 столовая ложка. Лук 1 головку Соль, перец Мускатный орех Корень и зелень петрушки. Приготовление:
Дорогие друзья! Представляю вам вкуснейший рулет просто пальчики оближешь. С вас лайк и подписка за вкусный рецепт. А вот и рецепт.
Рецепт:
Курица 1-1.5 кг.
Куриная печень 300 г.
Яйцо 4 шт.
Молоко ½ стакана.
Сливочное масло 1 столовая ложка.
Лук 1 головку
Соль, перец
Мускатный орех
Корень и зелень петрушки.
Приготовление:
- У обработанной курицы сделайте надрез в доль позвоночника и снимите кожу, отрезая крылья и ножки. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Из костей сварите бульон.
- Яйца взбейте с солью, постепенно вливая молоко. Добавьте одну столовую ложку рубленной зелени, перемешайте и обжарьте в масле. Переложите омлет на тарелку и охладите. Куринную кожу разложите на разделочной доске. Сверху уложите мякоть курицы, посыпьте солью, перцем, мускатным орехом, положите омлет, затем- слой куриной печени. Края кожи слегка подогните и вместе с наполнителем сверните в виде рулета. Перевяжите шпагатом, заверните в промасленную бумагу, положите в кастрюлю, залейте тёплым бульоном, доведите до кипения. Добавьте корень петрушки, луковицу, соль, и варите до готовности. Охладите в бульоне. Освободите рулет от бумаги и шпагата, нарежьте тонкими ломтиками.
- При подаче оформите веточками зелени
- Рассчитано на 6-8 порций
- Время приготовления 1 час 20 минут.
- Приятного аппетита.