Приветствую, мои читатели. Совсем недавно я описала, как варю борщ.
Одна из читательниц оставила в комментарии свой рецепт.
Сегодня очень важный день, и я уже с 5.30 не сплю. Дай, думаю, приготовлю #борщ прям с утра, вчера в Ашане закупилась овощами.
По новому рецепту я решила сварить небольшую кастрюльку, так как ещё непонятно, как зайдёт.
Варила так, что 4 конфорки были заняты, а ещё не хватало.
В глубокую сковороду положила натёртые свёклу, морковь, нарезанный лук, томатную пасту. Тушила.
В кастрюле уже варились #мясо и картошка.
Во второй кастрюле варились нарезанные #капуста и картошка.
В третьей кастрюльке варились толчёная капуста и картошка. Почему я её потолкла? Женя сварила листья капусты, практически не порезав, наверное, пополам. Ну, что с ними делать? Не выкидывать же.
Ещё в одной кастрюле варилась свёкла.
Когда сварились #картошка и мясо, я добавила в овощи чеснок, перемешала, из сковородки выложила всё в кастрюлю. Дала закипеть, выключила.
Через несколько минут решила попробовать. Суп с утра, да ещё и нелюбимый🤔😁
Мдааааа. Если б не мясо, вообще есть не стала бы. Но это на мой вкус. Я ж и не особо отношусь к борщу.
Когда освободилась конфорка, поставила новую поджарку.
Свёкла сварилась почти до готовности, порезала её и отправила в сковороду. Добавляла уксус и чеснок.
Как овощи потушились, были отправлены в кастрюли. Закипело, выключила, дала настаиваться.
Для наглядности. Борщ с нарезанной капустой
И другой
Теперь осталось только дочкам продегустировать. И выбрать, какой лучше. По мне, лучше, когда #свёкла натёртая, в поджарку добавлен уксус, а не томатная паста.