Завтрак должен быть сытным. И при этом легким в приготовлении, ведь утром нет времени долго хлопотать у плиты. Сейчас время яблок, поэтому предлагаю несколько простых рецептов с использованием этого полезного фрукта.
Яблочный омлет
Берем 3-4 кисло-сладких яблока, очищаем от семенных коробочек и нарезаем небольшими ломтиками. Растапливаем на сковороде 12 столовые ложки сливочного масла, тушим яблоки на небольшом огне до мягкости. Пока яблоки готовятся, взбиваем 5-6 яиц с добавлением 100 граммов сметаны и 1 ложкой муки. Солим и добавляем сахар по вкусу.
Заливаем яичной смесью яблоки и готовим под крышкой на небольшом огне. При подаче яблочный облет можно полить жидким мёдом или сладким соусом.
Яблочные оладьи с корицей
В большой миске смешиваем один стакан муки с 1/8 чайной ложки соли,1 чайной ложкой разрыхлителя и 2 столовые ложки коричневого сахара. Если нет коричневого, возьмите обычный. Добавьте чайную ложку корицы. А если дома не любят корицу, то можно исключить этот ингредиент или заменить его ванильным сахаром.
Отдельно взбить 1 яйцо со стаканом молока, добавить столовую ложку растопленного сливочного масла. Смешать молочную смесь с мучной, размешать до исчезновения комков. Добавить 1-2 яблоко, натертых на терке. Тесто должно быть средней густоты.
Разогреть на сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить оладьи на небольшом огне с двух сторон. Подавать со сметаной или сладким соусом.
Яблочные горячие бутерброды с сыром
Количество продуктов – произвольное, зависит от количества едоков. Нарезать белый хлеб или батон ломтиками, смазать каждый кусок тонким слоем сливочного масла. Выложить на противень или сухую сковороду.
Яблоки нарезать кружочками, вырезав специальным ножом сердцевину. Можно нарезать яблоко тонкими дольками. Выложить яблочные ломтики на хлеб. Сыр натереть на терке, посыпать бутерброды. Запечь в духовке или на плите под крышкой до расплавления сыра. Перед подачей можно посыпать рубленными грецкими орехами.
Яблочные рулетики из лаваша
Как и в предыдущем рецепте, количество продуктов произвольное. Яблоки натереть на терке, смешать с сахаром по вкусу. Можно добавить немного корицы. Тонкий лаваш развернуть, нарезать на кусочки подходящего размера.
Выложить на кусок лаваша яблочную начинку, завернуть «конвертиком». Сразу же обжарить на сковороде с маслом, чтобы лаваш не успел раскиснуть. Обжаривать с двух сторон до румяности. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Яблочная запеканка с морковью и рисом
Эту запеканку можно приготовить из оставшейся рисовой молочной каши. Либо стоит сварить такую кашу с вечера, чтобы приготовить завтрак быстрее.
Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, потушить со сливочным маслом и небольшим количеством молока на небольшом огне до мягкости. Затем добавить нарезанные яблоки и потушить еще пару минут. Можно добавить в эту смесь изюм или курагу, но это по желанию. Смешать яблочно-морковную смесь с рисовой кашей, чуть остудить и вбить 1-2 яйца. Если каша несладкая, можно добавить немного сахара. Выложить приготовленную массу в форму и запечь. Кстати, все приготовления можно сделать вечером, а утром только запечь запеканку в духовке, так будет быстрее.
Яблочная «ленивая» овсянка
Этот рецепт понравится поклонникам здорового питания. Для приготовления потребуются тонкие овсяные хлопья 50 граммов, ряженка (варенец, ацидофилин, кефир) – 400 мл, жидкий мёд – 50 граммов или во вкусу. Кто не любит мёд, можно взять подсластитель, будет еще меньше калорий. И 1 большое яблоко примерно 250 граммов. Яблоко лучше выбрать сладкое.
С вечера нужно залить овсянку ряженкой, перемешать, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на всю ночь. Утром в набухшую овсянку добавить мёд по вкусу, а также натертое или нарезанное кубиками яблок. Перемешать и разложить по креманкам. Сверху можно посыпать нарубленными орехами.
А какие у вас любимые рецепты с яблоками? Напишите в комментариях.
<< Ставьте 👍 если понравились рецепты. >>>
<<< Подписывайтесь на канал. >>>