Наступил сезон сбора и заготовки орехов. Орехи – один из самых любимых питательных и полезных продуктов для организма человека. Польза орехов для организма человека неоценима. Они имеют высокую питательную ценность и являются одним из основных продуктов здорового питания. В орехах содержатся витамины группы В, витамин С, витамин РР, витамин А, витамин Е; минералы натрий, калий, железо, магний, йод, цинк, кобальт, фосфор, кальций; ненасыщенные жирные кислоты. Врачи - диетологи советуют каждый день съедать по несколько штук орехов.
Употребление орехов положительно влияет на весь организм в целом: улучшают работу мозга, сердца и выводят вредный холестерин; укрепляется иммунная система; повышается уровень гемоглобина в крови; улучшается здоровье волос, кожи и ногтей.
Они относятся к продуктам здорового питания, употребляются орехи как отдельно, так и в качестве дополнения к различным блюдам, выпечке и соусам.
Детям рекомендовано любые орехи, вводить постепенно не раньше трёх лет. Начинать можно с половины плода. При отсутствии негативной реакции увеличить дозу до 3 орешков в день.
Вот некоторые из них, так сказать наиболее популярные и доступные:
- грецкий орех - его основная часть состоит из ненасыщенных полезных кислот. Для употребления подходят как молодые, так и уже созревшие плоды. Стоит добавить в свой рацион страдающим от анемии, невралгии, авитаминоза, тем, кто хочет справиться с высоким уровнем холестерина в крови. Некоторые исследования свидетельствуют, что этот продукт снижает риск развития злокачественных новообразований. Из-за низкого содержания сахара и крахмала эти орехи рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом. Для поддержки здоровья человеку достаточно 7 ядер в день;
- фундук (лещина, лесной орех) — источник полиненасыщенных жиров, минералов и витамина E. Из-за низкого содержания углеводов фундук считают относительно диетическим сортом. Рекомендован при варикозе и тромбофлебите, других болезнях сосудов. Помогает понизить уровень холестерина, справиться с авитаминозом. Высокое содержание калия, кальция и натрия помогает бороться с усталостью, в том числе и хронической. Суточная доза потребляемого фундука не должна превышать 30 г или примерно 12 ядер;
- кедровые орешки рекордсмены по содержанию витаминов группы В, настоящий кладезь антиоксидантов. Больше чем наполовину состоят из весьма полезных растительных жиров, содержат идеальный белок и большое количество витаминов и микроэлементов. Повышают резистентность организма, хорошо усваиваются. Диетологи рекомендуют добавлять их в рацион детям и беременным. В сутки рекомендуется съедать не более двух столовых ложек орешков.
Но как всегда есть, но…
Имеются и отрицательные качества у этого продукта: это очень калорийный продукт (употребляйте их в меру); часто встречается аллергическая реакция на них (обычно, на один из видов); тяжело усваиваемый продукт; не рекомендуется для приема лицам, страдающим проблемами с пищеварением.
Помните все хорошо в меру! Будьте здоровы!
