Бугаца -- очень вкусный греческий десерт с заварным кремом, который просто тает во рту. А как здорово приготовить его на завтрак с мороженым и побаловать всю семью воскресным утром!
Кол-во персон: 8 чел.
Время на подготовку: 1 ч.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 ч. 40 мин.
Оборудование
- Большая глубокая форма для выпечки
- Большая миска
- Планетарный миксер с насадкой венчик
Ингредиенты
Тесто:
- 500 гр. Готовое слоеное тесто "фило"
- 1 чашка Масло сливочное растопленное
- по вкусу Сахарная пудра для посыпки
- по вкусу Корица (порошок) для посыпки
Для начинки:
- 1 л Молоко 3,5% жирности
- 200 гр. Масло сливочное
- 1 чашка Манная крупа
- 1 чашка Сахар-песок
- ¼ ч. л. Ваниль (порошок)
- 4 шт. Яйцо куриное (СО)
Способ приготовления
На слабом огне в ковшике разогрейте молоко, добавьте сливочное масло и аккуратно небольшими порциями насыпьте манку и сахар. Тщательно перемешивая, доведите до загустения. Снимите с огня.
Взбейте яйца в блендере вместе с ванилью.
Продолжая помешивать манную смесь, аккуратно медленно влейте яйца. Продолжайте помешивать до тех пор пока крем не остынет. Накройте пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Разделите слоеное тесто на две части. Противень смажьте маслом. Половину слоев положите на дно, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом.
- На слоеное тесто распределите крем ровным слоем. Накройте начинку оставшимися слоями теста, смазывая каждый сливочным маслом.
Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на режим "Выпечка" и выпекайте до готовности 30-40 минут. Следите, чтобы пирог не подгорел.
Подавайте бугацу порезав на ровные квадраты, щедро посыпав корицей и сахарной пудрой. Очень вкусно с мороженым!
Заметки к рецепту
Комментарий: 1 чашка = 240 мл
Автор: Елена Метелёва
Калорийность: 166 ккал
Блюдо: Десерты
Кухня: Греческая кухня
Ключевое слово: Вегетарианские блюда, Выпечка
Пошаговый рецепт бугацы ждет вас на моем сайте по ссылке: https://mysecretrecipes.ru/bougatsa/
Приятного аппетита!
Фото: pixabay.com и личный архив
___________________________________________
🍒 Спасибо за ваши репосты и лайки!
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и истории!
___________________________________________
ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ / ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ / ВЫПЕЧКА / ДЕСЕРТЫ / ЗАВТРАКИ / КАТЕГОРИИ БЛЮД / КУХНИ МИРАГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ / ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ / ВЫПЕЧКА / ДЕСЕРТЫ / ЗАВТРАКИ / КАТЕГОРИИ БЛЮД / КУХНИ МИРА
Выпечка Греческая кухня Десерты Завтраки
___________________________________________