В своей самой первой, вступительной, статье я писал о своем понимании ЗОЖ и примерно обозначил границы между ним и его "соседями" - пищевой распущенностью с одной стороны и орторексией с другой. В данной же статье я хочу продемонстрировать разницу между пищевой распущенностью, орторексией и ЗОЖ на примерах некоторых аспектов питания.
Сахар
Пищевая распущенность. Сахар - белая смерть? Ха-ха-ха! Если бы он был ядом, им бы в магазинах не торговали. Так что можно его спокойно есть и не париться, тем более с ним вкуснее.
Орторексия. Сахар - это самая настоящая белая смерть! Если ты этого еще не понял, то посмотри фильм "Сахар". От него портятся сосуды, появляется ожирение и развивается диабет. Я своему здоровью не враг, поэтому внимательно изучаю состав продуктов. Если там есть даже следы сахара, то это не для меня.
ЗОЖ. Сахар, как и все углеводы, в организме превращается в глюкозу, так что не вижу смысла от него шарахаться как от короны. Однако если его есть много, то он может дать существенную прибавку по калориям, и при этом там совсем нет полезных веществ. Так что лучше добавлять его в кофе и чай по минимуму или даже заменить его на сахзам, особенно тем, кто пьет много чая и кофе.
Выбор еды
Пищевая распущенность. Как там у нас гласит народная мудрость? Все полезно, что в рот полезло. Это ведь придумали не дураки, люди веками это наблюдали! Еда должна соответствовать трем критериям: вкусно, дешево, быстро.
Орторексия. Ты сказал "фастфуд"? Да в англоязычных странах давно уже говорят "джанкфуд", то есть мусорная еда, а не быстрая. Такую в себя закидывать - просто самоубийство. В магазинах-то опасно еду брать, там же одни консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса, антибиотики и прочая химия. Еду брать можно только у фермеров.
ЗОЖ. Продукты в магазине сейчас безопаснее, чем когда-либо, поэтому можно спокойно их брать. Однако лучше брать продукты, подвергшиеся минимальной обработке. Если постоянно готовить не нравится, можно запечь какого-нибудь мяса в духовке на 2-3 дня, можно прямо с гарниром, а можно гарнир сварить отдельно, и все это расфасовать по контейнерам. Можно иногда и пачку пельменей в магазине взять, если очень хочется, или зайти в какой-нибудь фастфуд, если других подходящих вариантов нет.
Жиры
Пищевая распущенность. Мясо чем жирнее, тем вкуснее. Оно особенно вкусное, если немного остынет на сковородке прямо в том масле, в котором жарилось. А знаете, как сделать любой гарнир вкуснее? Туда надо просто этого масла налить побольше. Или сливочного побольше добавить.
Орторексия. Жиры? Только мононенасыщенные! Растительное масло, авокадо, жирная рыба, орехи, семечки - вот единственно допустимые источники жиров. Всех остальных надо избегать. Кстати, уже почти во всех продуктах есть трансжиры, а если такие есть, то сам превратишься в жирного транса. Но надо хотя бы полностью избегать жареного, выпечки, майонеза и других соусов.
ЗОЖ. Трансжиров действительно лучше избегать, однако в 100 г майонеза содержится всего 0,2 г трансжиров при допустимой норме 2 г в день. Так что 1-2 чайные ложки майонеза можно в салат добавить. Нужно стараться, чтобы в рационе превалировали именно ненасыщенные жиры, однако насыщенные тоже нужны организму, поэтому нет ничего страшного в том, чтобы положить в кашу немного сливочного масла.
Обезжиренные молочные продукты
Пищевая распущенность. Да в них же нет никакой пользы, там никакого кальция не остается, это все равно что какую-нибудь замазку есть. Творог надо брать пожирнее, добавлять туда сметану - тоже пожирнее, и побольше варенья или меда.
Орторексия. Молочка должна быть строго обезжиренной! Я уже рассказывал в разделе про жиры, из каких источников их нужно получать. Ну и что, что невкусно, главное - чтобы было полезно.
ЗОЖ. В обезжиренной молочке все полезные вещества сохраняются, но она же какая-то невкусная. Очень жирный творог брать не стоит, так как там много калорий, а вот 4-5% жира - самое то: достаточно вкусно, а калорий не так уж и много. Можно для вкуса чайную ложку меда, варенья или просто сахара добавить.
Вечерняя еда
Пищевая распущенность. Как это ночью не есть? А чем же напитки закусывать? Это только алкаши пьют без закуски, она у них градус крадет.
Орторексия. После 18:00 есть нельзя! Пищеварительный тракт в 18:00 отключается и отдыхает до утра, а все съеденное после 18:00 не усваивается, а гниет в желудке и откладывается в жир. А медленные углеводы вообще после 12:00 только в жир откладываются. А углеводы быстрые в какое время ни съешь - моментально отложатся на боках и заднице!
ЗОЖ. Время приема пищи на набор веса не влияет, однако на ночь не стоит есть такие продукты и в таком количестве, которые мешают спать. Здоровый сон очень важен для организма.
Потребление жидкости
Пищевая распущенность. Пить обычную воду? Ну это же как-то скучно. Совсем другое дело - сладкая газировка! Пьешь ее, и душа прямо радуется!
Орторексия. Напитки и калории - понятия вообще несовместимые, в любых обстоятельствах! Только чистая вода, причем непременно бутилированная! Обязательно соблюдать питьевой режим и пить не меньше трех литров воды в день, а лучше пять. Чувство жажды - это уже катастрофа, его ни в коем случае нельзя допускать, поэтому нужно всегда носить с собой умную бутылочку со звуковой напоминалкой.
ЗОЖ. Захотел пить - просто попил чистой воды, можно прямо из-под крана.
Алкоголь
Пищевая распущенность. Какой же праздник без спиртного! Бокал вина? Да это только рот прополоскать. Чем больше водки, тем кайфовее! А после тяжелого рабочего дня ничто так хорошо не расслабляет, как несколько бутылочек пивка.
Орторексия. Алкоголь - это зло, от него и семьи распадаются, и преступления совершаются, и вообще в стране такой бардак только потому, что у этого тупого правительства не хватает ума ввести сухой закон!
ЗОЖ. Какой-то праздник? Ну и почему бы пару-тройку бокалов вина не пропустить. Поход на шашлыки? Под винишко или пивко вкуснее, если ничем из этого особо не увлекаться. Все-таки увлекся? Ну ничего, иногда и такое бывает, но в следующий раз постараюсь не увлекаться.
Танька из бухгалтерии принесла торт по случаю дня рождения
Пищевая распущенность. Простите, я окончание не расслышал. Его не было? Торт всего один? Вот жадина! Один я бы и в одиночку съел.
Орторексия. Торт? Там же одни калории, причем бесполезные: белка почти ноль, одни насыщенные жиры с быстрыми углеводами. Как этот пищемусор вообще можно есть! Таня, ты бы завязывала с этими тортиками, иначе заработаешь сахарный диабет, гипертонию, подагру, и уж точно никогда не достигнешь стандарта 90-60-90!
ЗОЖ. Тортик? Ну, я же к соревнованиям по бодибилдингу не готовлюсь, так что можно съесть кусочек. Спасибо тебе, Танюша, за вкусный тортик и с днем рождения тебя!
А как вы относитесь ко всему вышеперечисленному?
