Откуда название салата пошло?
От имени Цезарь. Правда, малость не от нашего Гая Юлия, который переходил Рубикон, и в честь которого назвали говорящего коня из главный франшизы российской мультипликации, если не всего нашего синематографа.
Придумал же салат Цезарь Кардини в 1924 году. По каноничной легенде салат придумали, потому что на кухне не оставалось продуктов, а гостей было много 4 июля, как никак день независимости в США, а Кардини мигрировал туда из Италии. В итоге, по принципу по сусекам поскребли нашли ингридиенты, а посетителям очень понравилось. Инстаграмов и прочих запрещеных штук не было, так что сейчас не проверить, что именно подавали 04.07.1924 в ресторане Кардини.
Кстати, салат появился в Мексике, ибо там находился ресторан. А почему он там был? Обход 18й поправки к Конституции США, вводившей "Сухой закон".
Пока не забыл: входят ли анчоусы в каноничный рецепт? Вроде бы нет, это новшество от брата Цезаря.
Однако есть версия, что салат придумал не Кардини, якобы он просто подрезал и раскрутил рецепт. По этой версии салат название в честь нашего Гая Юлия.
В общем, фотографировали бы люди еду в начале XX века, было проще, однако с вероятностью 99,9% салат не связан с Юлием Цезарем, разве что, воткнуть в тарелку с салатом ножей штук 20.
#Цезарь #кулинария #сухойзакон