Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Наступила осень, а значит, самое время собирать урожай,чем с успехом и занимаются практически все дачники нашей необъятной страны. У меня вот огорода нет и в ближайшие годы точно не будет. Честно говоря, не чувствую я пока в нем острой необходимости, тем более, что каждый год друзья и родственники передают мне такое количество выращенных овощей и фруктов, что я буквально не успеваю готовить их них какие-то блюда, многое замораживаю. Огромное им за это спасибо.
Сегодня я хочу поделиться с вами двумя рецептами из серии "Всё с огорода и кусочек мяса". Оба блюда готовятся исключительно из огородных даров при помощи небольшого кусочка курочки. А получается очень вкусно, полезно, питательно. Ну, не буду долго тянуть репку за хвост, рассказываю,что же я делаю с подаренными мне овощами. Ой, забыла сказать, что, конечно же, рецепты настолько простые и ленивые, что даже школьник их приготовит без проблем.
Рецепт 1. Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Лук - 1 шт
Картофель - 300 г
Перец болгарский - 100 г
Морковь - 150 г
Кабачок - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и специи по вкусу
Вода или бульон примерно 1.5 л
Приготовление:
Вот что тут писать, практически нечего. Все овощи очищаем, нарезаем на средние куски. Складываем всё в кастрюлю, заливаем водой или бульоном.
Я готовлю просто с водой, так суп получается лёгкий и очень нежный. Варим всё до мягкости овощей.
В конце варки добавляем соль и специи. Из специй я кладу - 1 ч.л куркумы, 1 ч.л сладкой паприки, немного сухого чеснока.
Затем берём блендер и всё перебиваем. Получается нежнейший суп-пюре.
При подаче прямо в тарелку добавляем немного толченого чеснока и ложку сметаны. Просто божественно.
Рецепт 2. Куриное филе на овощной подушке
Ингредиенты:
Филе курицы или индейки - 300 г
Кабачок - 300 г
Перец болгарский - 1 крупный
Морковь - 2 средние
Лук - 1 шт
Помидор - 1 крупный или 2 средних
Орегано, черный перец, паприка
Соль
Приготовление:
Всё так же невероятно просто. Филе нарезаем на средние кусочки. На такого же размера куски нарезаем все очищенные овощи, кроме помидора, его чистить не надо, просто нарезать. Солим, добавляем специи по вкусу, всё перемешиваем руками и оставляем минут на 10 соединиться.
Затем запекаем в открытой форме около 40 минут при температуре 180 градусов. Я намеренно не накрываю форму фольгой, так как при таком способе приготовления овощи дадут много сока, я не люблю это блюдо, когда там много жидкости, но если вам так нравится больше, то накрывайте фольгой, а где-то за 10 минут до конца приготовления, её необходимо снять. Мне нравится, когда овощи не совсем мягкие, а немного хрустят.
В общем, 40 минут и готово. Вкуснейшее блюдо, не требующее гарнира,очень самостоятельное. Но мне нравится его есть вместе с картофельным пюре.
Вот и всё. Обязательно попробуйте приготовить.
А теперь хочу поделиться с вами своим новым творением.
Бывает ли у вас такое, что фантазия заканчивается, и вы просто не знаете, что сегодня приготовить поесть? Именно для вас я создала книгу "Я знаю, что приготовить. Рецепты для ленивых хозяек". Это практическое руководство "Как не остаться жить на кухне". С данной книгой вы на 21 день сможете больше не ломать голову. Ежедневное меню представлено 4 блюдами (завтрак, обед (суп), перекус (салат) и ужин), приготовление которых отнимет у вас минимум времени, кроме того для каждого дня расписан состав продуктов, что поможет вам легче ориентироваться и заранее запланировать меню на следующий день. Просто выбирайте любой вариант из 21 и готовьте. Благодаря этим рецептам у вас освободиться масса времени, которые вы сможете посвятить себе.
Книгу можно скачать на официальном сайте Ридеро по ссылке: https://ridero.ru/books/ya_znayu_chto_prigotovit_recepty_dlya_lenivykh_khozyaek/
Буду очень рада, если этот сборник окажется для вас интересным. Я очень старалась.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.