Этот десерт (торт-мороженое) вкуснее и полезнее любого магазинного мороженого. Делается этот торт-десерт без выпечки, буквально за 15 минут. Таким способом делаю тортики - десерты (похожие на мороженое сендвичи) из любой сезонной свежей ягоды (клубники, малины, ежевики) в течение всего лета, а зимой использую замороженные ягоды.
Сразу замочим желатин в холодной кипяченой воде.
Чистую клубнику (малину, ежевику) пробиваем блендером.
Косточки необходимо убрать из ягодного пюре, поэтому протираем его через сито.
Теперь к ягодному пюре добавляем сахар и творог.
Пробиваем всё это погружным блендером, чтобы получилась абсолютно однородная, слегка воздушная масса.
Теперь берем хорошо охлаждение сливки жирностью не менее 30 % и взбиваем их до пышности и увеличения в объеме. Добиваться устойчивых пиков не обязательно, но масса должна получиться воздушной.
Выкладываем к взбитым сливкам ягодно - творожную составляющую и снова всё взбиваем миксером на небольших оборотах.
Теперь в эту массу выкладываем желатин, предварительно нагретый в микроволновой печи до жидкого состояния.
Я заранее подготовила прямоугольную форму (13*22 см) и подложку для будущего торта.
Выстилаем форму полиэтиленовым пакетом и выкладываем на дно печенье. Я решила, что вкуснее будет сочетание ягодно - творожного мусса с шоколадным печеньем. На дно помещается ровно 7 штук печений.
На печенье выкладываем наш воздушный ягодно - творожный мусс.
На мусс сверху, таким же образом как и внизу, выкладываем слой печенья.
Вот в таком виде наш торт-мороженое отправляем в холодильник, чтобы муссовая составляющая торта хорошо застыла.
Застывший тортик освобождаем от формы и полиэтиленовой плёнки.
Чтобы красиво подать этот десерт на стол, я сразу разрезаю его по размеру печений.
Каждую порцию можно дополнительно сверху украсить клубникой, малиной или ежевикой.
И вот такое красивое сэндвич - мороженое в итоге у нас получилось.
✅👉 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ:
Шоколадное печенье - 14 шк
Клубника - 250 г
Творог - 180 г (1 упаковка)
Сливки (33 %) - 200 г (1 стакан)
Сахар - 100 г (0,5 стакана)
Вода - 50 г
Желатин быстрораствор. - 10 г (1 пакетик)
Размер торта: 13*22 см
👉 А это короткий видео рецепт:
✅👉 А это ещё один вариант такого муссового торта - десерта (похожего на мороженое):
Надеюсь, что вам понравился рецепт такого вкусного, воздушного, лёгкого, ягодно - творожного десерта.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #мороженоедома #десерт #безвыпечки #людмилаплехановаготовимвместе #простыеибыстрыерецепты #торт #простоибыстро #полезные советы