Добро пожаловать на мой канал «Питание и здоровье».
Еда должна быть разнообразной и вкусной. Вы, конечно, ели яичницу с помидорами. Но, когда вы приготовите это блюдо по рецепту с использованием топленого масла, которое должно пахнуть карамелью, вы получаете невероятно вкусное кондитерское изделие. Обычно, это блюдо подается на завтрак или ужин. Вашим родным понравится.
Приготовление:
Помидоры протереть на терке, чтобы освободить от шкурки. Можно на блендере измельчить.
В сковороду добавляем топленое масло 1-2 ст л. Сливочное нельзя использовать, когда его разогреваешь, то идет пена и помидоры потеряют свою яркость и не будет карамельного запаха, которое дает топленое масло. Будет вкуснее с топленым маслом.
Растопите масло и вылейте в сковороду протертые помидоры. Затем на большом огне тушите, периодически помешивая, чтобы выпарилась влага и получилась томатная паста. Немного посолите. Не пересолите!
Жидкость выпарится и из 500 гр помидоров останется примерно 250 гр.
Яйца по объему примерно должны быть равны томатной пасте.
Взбиваем яйца венчиком.
Когда влага из помидоров выпарилась, добавляем еще 2 ст л топленого масла.
Это очень важно, т. к. масло является показателем, когда надо выливать яйца.
Когда масло и томат начинают отделяться друг от друга, выливаем яйца в сковороду к томатной пасте. Уменьшаем огонь под сковородой.
Вылили яйца к помидорам и сразу аккуратно тщательно перемешиваем лопаточкой яйца с томатной пастой, чтобы яйца свернулись в небольшие куски.
Подаете на стол на сковороде или выложите на блюдо.
К яичнице подаете лаваш или лепешку.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Помидоры 0,4 кг
Топленое масло 2-3 ст л
Яйца 4 шт
Соль по вкусу
Лепешка толстая или лаваш
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на мой канал «Питание и здоровье». Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями.
До новой встречи!
#рецептпомидоровсяйцом #правильноепитаниеипохудение #правильноепохудение #детскоепитание #овощныерецепты #рецептыподиете #диетическоепитание #детскоездоровье #диетическиерецепты #питаниеиздоровье #