Ликер из клубники это всего очень сладкий настой на ягодах. Поэтому выбирайте клубничку сочную и вкусную.
- Клубника спелая – по желанию
- Спирт – по желанию
- Вода – 400 мл
- Сахар – 1 кг
Чтобы приготовить ликер нужно сделать настой спирта на ягодах. Выбираем спелую, чистую, вызревшую клубнику, заливаем спиртом. Напиток закрываем и выдерживаем в темном прохладном месте в течение 10 дней. На 10 день готовим сироп. Растворяем сахар в воде, увариваем. Спирт процеживаем, смешиваем с остывшим сиропом, хорошо перемешиваем напиток, затем нужно его профильтровать, разлить в бутылки. Ликер из клубники обычно получается довольно крепким алкогольным напитком, но если заметили, в рецепте не дается объём используемого спирта, поэтому если Вы задумали его приготовить, ориентируясь на свой вкус и предпочтения при потреблении алкогольных напитков. Во время приготовления ливера из клубники следите за тем, чтобы он не был редким, а, напротив густоватым из-за используемого для его приготовления сахарного сиропа. Подобно тому напитку, который готовиться на основе меда.