Пища – это определенная мерка отношения к окружающему миру, получения удовольствия от жизни. Страсть обломовцев к потреблению пищи нельзя назвать просто чревоугодием. Герои постепенно становятся истинными гурманами, процесс приготовления пищи схоже с неким мастерством, а помещение кухни обретает сакральные очертания. Но, несмотря на подобные изыскания кулинарные склонности героев обломовского мира довольно просты и близки миру природы. В романе «Обломов» мотив еды неотъемлем от личности главного героя – Обломова, и почти всегда он является отражением характера героя. Избыточность, которая в общественном сознании вне пира подвергается осуждению, приводит к отрицательной характеристике героя.
Ярким символом обломовской пресыщенности едой и всеобщего довольства является огромный пирог, который пекли в воскресные и праздничные дни. Как уже говорилось выше, на данное блюдо нужно было израсходовать двойное количество муки и яиц, в отличие от блюд будничных дней. Как результат – «на птичьем дворе было более стонов и кровопролития». Что касается содержимого пирога, то его пекли, судя по всему, с цыплятами и свежими грибами. Собственно, о таком пироге, который пекся Агафьей Матвеевной, Захар и говорил: «Пирог не хуже наших обломовских, с цыплятами и со свежими грибами». Данное блюдо «сами господа ели еще на другой день; на третий и четвертый день остатки поступали в девичью; пирог доживал до пятницы, так что один совсем черствый конец, без всякой начинки, доставался в виде особой милости Антипу». Наслаждение потреблением в пищу этого пирога продолжалось до того времени, пока не наставала пора испечь новый. Этот круговорот пиршества создавал настоящий культ пирога. Изготовление огромной сдобы и употребление ее в пищу напоминает некую сакральную церемонию, которая исполняется точно по календарю, из недели в неделю, из месяца в месяц, из года в год.
Отметим тот факт, что в народном мировоззрении пирог– это один из наиболее очевидных символов счастливой, благодатной жизни и изобилия. Пироги – это «пир горой», богатство и вершина невероятного довольства, чудесное солнце материального существования. Именно вокруг данной сдобы собирается для пиршества ликующий народ. Пирог – это главный и наиболее архаический символ идеального общества. Обломовка – это всеми забытый, чудом уцелевший «блаженный уголок» – часть Эдема. Героям, жившим здесь, «обломилось» вкусить остатки исторического обломка-куска величественного пирога.
Таким образом, в романе возникает составной элемент мифологического сюжета, представленный пирогом, который, в свою очередь, наполнен бытийным содержанием. Вся Обломовка, вместе со своими обитателями, предстает перед читателем «обломком» глобального пирога. Организация обломовского мира сама построена по принципу пирога, который, словно солнце, лучами своими озаряющее жизненный обиход благодатной обломовской обители и каждый день восходящее по-новому, указывает на неизменность жизни героев произведения.
Нельзя не заметить созвучие самого слова «пирог» слову «пир». Данное блюдо является праздничным. «Пир» – это главное событие каждого дня героев; не в трудах, а в пирах они проводят свою жизнь, так как их гармоничной жизни воссоединены чувственное и духовное начала.Упоение такой жизнью основывается на положительных физиологических состояниях и душевном удовлетворении.
Мир Обломовки – это своеобразный мир еды и, а для некоторых героев романа еще и «пир еды», наглядно символизирующий торжество жизни во всех ее проявлениях – как в материальном, так и в духовном. Описание «еды» в «Сне Обломова» имеет значимую роль. Именно на уровне мотива «еды» реализуется первосмысл обломовского мира – радость жизни, наслаждение каждым ее моментом. Мотив пищи и его отображение в романе переводят действия героев с бытового уровня на бытийный.
Тень этого «бытийного» мироощущения затрагивает все повседневное существование героев, их жизнь – это цепочка праздников. Жителям Обломовки характерна полнота желаний, наслаждение каждым мгновением жизни (бытием). Совместное потребление пищи для этих людей – не только бытовая подробность, а символ единства.
Множество особенностей в деятельности и образе жизни зрелого Обломова можно объяснить неугасающим семейным началом, которое резко противоречит строю петербургской жизни.
Обломов в своей петербургской жизни пытается найти ту теплоту и надежность семейных взаимоотношений, которые были поддерживающим фундаментом в его детстве, беззаботно и счастливо прошедшем в Обломовке. Илья Ильич – это детище сонной Обломовки. Поэтому, как и подобает всем ее коренным обитателям, еде и процессу ее потребления придает он совсем не петербургский смысл. Его желание разделить с кем-нибудь трапезу нельзя объяснить лишь интересом к новостям, которые могут рассказать гости.
«Кого не любишь, кто не хорош, с тем хлеба в солонку не обмакнешь», — отмечает Илья Ильич в беседе со Штольцем.
В Санкт-Петербурге, на улице Гороховой, Обломов устраивает свою жизнь по «обломовской модели мира», подобно той невероятно уютной и комфортной жизни, которой посчастливилось жить еще его ближайшим предкам. Он выстраивает свою «петербургскую Обломовку».
Таким образом, более или менее активный образа жизни, которого придерживался Илья Ильич в городе, медленно переходит в жизнь спокойную и размеренную: «Его почти не влекло из дома, он с каждым днем все крепче и постояннее водворялся в своей квартире»; «сначала ему тяжело стало пробыть целый день одетым, потом он ленился обедать в гостях, кроме коротко знакомых, более холостых домов, где можно снять галстук, расстегнуть жилет и где можно «поваляться» соснуть часок».
Существование Обломова ограничивается пребыванием в стенах дома и редкими походами в гости в один из таких домов – к сослуживцу Ивану Герасимовичу. Именно об Иване Герасимовиче он рассказывает с таким трогательным восторгом Штольцу: «У него как-то правильно, уютно в доме. Комнаты маленькие, диваны такие глубокие, три собаки, такие добрые! Закуска стола не сходит. Гравюры все изображают семейные сцены. Придешь, и уйти не хочется. Сидишь, не заботясь, не думая ни о чем, знаешь, что около тебя человек... нехитрый, добрый, радушный, без претензий и не уязвит тебя за глаза!» .
Илья Ильич перевозит свою «Обломовку» в Санкт-Петербург, не забыв взять «перины, ларцы, чемоданы, окороки, булки, всякую жареную и вареную скотину и птицу», которая была размещена на Гороховой улице с таким же барским размахом.
Порой складывается ощущение, что Выборгский реальный мир и мечтания Обломова одинаковы: жизнь не меняется, она идет своим чередом, подчиняясь правилам особого распорядка. Главное – позаботиться о еде. Обед и ужин для героев – это главные события дня. Но даже несмотря на это, сходства между реальностью и мечтаниями являются лишь видимостью. Так как в реальности нет гармонии, налицо отсутствие полноты человеческого существования, веселья в жизни людей. Для Выборгской стороны, главным образом, характерно материальное начало. Оно является основополагающим для жизненного уклада всех жителей. Здесь нет духа. Нет радостных встреч с друзьями, горячих споров или вдумчивого молчания, и тем более нет гармонии и покоя.
Обломов в своих грезах представляет еду как нечто, духовно единящее людей. Пищу обязательно нужно делить с человеком, который близок ему духовно. Процесс поедания пищи равносилен для него искренним беседам, которые происходят в дружеской атмосфере: «За обедом начинаем вчерашний разговор...».
В произведении «Обломов» отражается быт рядового русского человека, для которого обед был чем-то большим, чем физическое насыщение. Обед символически и реально соединял семью, которая в течение дня была разрознена. Обряд принятия пищи начинался и заканчивался чтением молитвы. Стол с едой замедлял жизненный ритм, давал эмоциям возможность утихнуть. Именно поэтому обеденный стол был символом единения, сплочения семьи – такой идеал отношений между людьми и грезился Илье Ильичу. Духовное единение через гастрономические потребности.