Утро взбодрило. За бортом к 7 утра было всего +4 градуса. Бррр... Первую половину дня в кофточке гуляла. Правда к обеду пришлось ее снимать. Солнышко еще жаркое, разогрело воздух очень хорошо. Весь день в районе +20+22 градуса. И ветерок немного подул, именно в середине дня. Сейчас, к вечеру, уже поутих, и всего +18.
- Доброго субботнего вечера, дорогие и уважаемые!
Мы - неугомонная семья, состоящая из пенсионерки и предпенсионера, сбежали из мокрого Петербуржья в теплые края. Больше семи месяцев поколесили по Крыму, в результате приземлились на юге Воронежской области. Где и пытаемся с нуля наладить быт и хозяйство. Уже полтора года...
Утро началось с сырников. Совершенно нет времени варить сыры, поэтому практически все молоко идет на творог и кефир. Некоторое количество творога я уже заморозила, но каждые 2-3 дня появляется свежая порция граммов эдак на 700-800. Съесть в чистом виде это нереально, а вот в сырниках улетает за милую душу!
В прошлый раз на сухой сковороде делала, мне больше понравилось. А тут муж настоял, чтобы на масле жарила. Они, конечно, чуть симпатичнее выглядят, но по мне, так сильно жирные. И так творог из цельного молока, а тут еще и масло...
Открою вам большой секрет. У меня никогда не получались сырники. То прижарятся, то растекутся.. А вот сейчас, под старость лет, неожиданно стали получатся. Да такие вкусные и нежные. Сама с удовольствием несколько штучек съедаю. Да со сметанкой свеженькой! Ммммм....
А вторым номером программы была жареная рыбка. Та самая, донская, со вчерашнего улова. Ох и вкусная!
Немного отдохнула после стояния у плиты, а потом двинулись в огород. Сначала мы с дочей, а потом и папа присоединился. Он розетку ремонтировал. Что-то вчера затрещала микроволновка, оказалось, что розетка того, поплавилась чуток. Сегодня утром, когда в церковь ездил, купил в магазине новую. Вот и менял.
Итак, в огороде мы с Ксюшей помидоры собирали. В общей сложности набрали шесть 20-литровых ведер. Да, дочь еще и остатки стручковой фасоли собрала. А я с тремя ведрами сортировкой занималась. Что сразу в переработку, что на дозаривание и хранение, а что сразу курам. У кур сегодня был томатный день )) Даже козам по паре помидорок досталось.
Козы - они такие козы! Пока я их на улочке через калитку из рук кормила, ели помидорные обрезки, аж в драку. Но стоило мне насыпать им в тазик - сразу ничего не нужно, сама типа ешь... Пришлось курам высыпать. Те мигом разбираются, 5 минут, и ни одного помидорного зернышка не найдешь ))
И хоть после вчерашней рыбалки чувствую каждую мышцу, а передвигаюсь довольно медленно, получилось сделать еще несколько важных дел. Олег собирал и возил на тачке тыквы, а я раскладывала их в летней кухне. Где, кстати, уже стоят несколько мешков с картошкой и морковью, и несколько ящиков с помидорами. Так что летняя кухня у меня как второй погреб, более сухой к тому же.
В прошлом году я тыквы тоже тут хранила. Прекрасно лежали, ни одна не загнила. Последнюю уже после НГ использовала. Надеюсь, что в этом году так же будет. Правда печку подтапливала регулярно. И в этом году планирую топить. Дров у нас из сада теперь просто завались!
Ну и несколько подробностей о содержимом кухни
С клубникой не знаю даже, что делать.. Наверное, завтра часть грядок из-под тыквы расчищу и начну высаживать. А то в горшках ей, похоже, не нравится... А это Оленька мне привезла новые сорта. Очень обидно будет их потерять...
После праведных огородных дел каждый занялся своим делом. Доча отдыхает, папа в церковь собирается и уезжает, а мама как всегда - к мартену. Нужно прибрать 20-литровое ведерко покоцанных, но еще довольно живых, помидорок. Решила еще несколько баночек сделать.
В две двушки и полторашку пошли Де борао в разном виде - целые и порезанные, а в литрушки - Черный мавр.
Сейчас стала двойной заливкой закрывать, так времени тратится на порядок меньше, а хранятся все банки замечательно. Раньше три раза заливала. Так вечно руки ошпаренные... Была молодая, шустрая. Теперь в разы меньше успеваю, старею, что ли...
Кстати, про Де борао хотела отдельно сказать. Я его раньше не собирала, он не самый ранний томат. Краснеть недавно начал. Так вот на полное 20-литровое ведро я набрала такое же количество порченных, съеденных, погрызенных мышами и совкой, гусеницами и прочими тварями. Ни один сорт не был так востребован у местной живности! То ли такой вкусный, то ли потому что на земле. Ну так другие тоже на земле... Не понятно...
Да, а еще дочечка сегодня виноград срезала, Изабеллу. сначала я хотела из нее сок сделать. Но посмотрела на количество, и решила, что лучше будет компот. Мало того, что она уже подвядшая, так ее и не много. Корзина двухведерная, но не сильно полная. Вино почему-то не хочется делать, лучше компота побольше сделаю. На сок - только соковарку марать, а выхлопа будет чуть. Ну 4, ну максимум 5 литров. Нее, лучше компот.
Делать фото летней кухни ходила недавно. И вот результат - стоит мне на улице показаться, как со всех щелей выползают дикие животные
Кстати, про Пуговку. Давеча давала им куриные головы. Так пока рыжая братия с первой головой возилась (каждый со своей, конечно), Пуговица мастерски схомячила первую и принялась за вторую. Правда не осилила, на половине отвалилась. Шерхан потом доедал, как самый крупный и вечно голодный. А сегодня я вообще в шоке была. Дала курам мешанку - там остатки бульона от утки, обрезки помидоров. картофельные очистки и головы и хвосты от жареной рыбы. Все это я перемешиваю с зерновым размолом и выдаю всем курам. Так вот картинка - взрослые куры стоят в кружочке и наблюдают, как наглая Пуговица жрет из их миски. Даже Петя, гоняющий всех и вся (иногда и меня тоже), стоит и смотрит на эту ненасытную особу... Пришлось ее унести к миске с рыбьими головами, которую я предварительно на крылечко вынесла.
А вот собственно и все новости. Денек насыщенный, плодотворный получился.
На завтра - убрать часть арбузов, вторую линию кукурузы и остатки помидоров. Убрать больные кусты. Выдрать часть плетей тыквы, чтобы посадить потом клубнику. Закатать компот из винограда.
Да, чуть не забыла. Кажется, я нашла, кто возьмет на передержку моих девушек. Пока ничего рассказывать не буду, чтобы не сорвалось... Но для этого еще нужно много чего сделать...
На этом всё! Всем пока-пока, хороших выходных!
Мира и добра!
Алгоритм Дзена теперь отдал развитие каналов в руки подписчиков! Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать канал комментариями и оценкой статей! 🤗
А кто еще не подписан, а просто читает и комментирует - пожалуйста, подпишитесь. Только в диалогах с подписчиками автор получает возможность немного заработать.
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации
#деревенская жизнь #огород #урожай #тыквы #виноград #помидоры #галсентябрь
