Галета - это открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой. Тесто готовится проще простого и из ингредиентов, которые всегда есть дома. Для этого пирога не нужна форма для выпечки, не нужно много времени, нужно только выбрать вкусные и сладкие фрукты.
Ингредиенты:
- 200г муки
- 4г разрыхлителя
- щепотка соли
- 80г горячей воды (кипятка)
- 70г подсолнечного масла (рафинированного)
- Персики/абрикосы/сливы или любые другие фрукты и ягоды
- 1 ст.л сахарной пудры
- 1 ст.л миндальных лепестков (по желанию)
Приготовление:
Муку, соль и разрыхлитель хорошо перемешать венчиком или просеять.
Добавить подсолнечное масло и горячую воду, перемешать венчиком или просто смешать всё вилкой.
Затем вымесить руками 1-2 минуты, чтобы всё объединилось.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
В это время разогреть духовку до 200°С.
Подготовить начинку, персики разрезать на дольки.
Охлаждённое тесто разделить на две части, сформировать шары и раскатать до толщины 2-3 мм. Тесто маслянистое, раскатывается легко, в процессе раскатки становится гладкое.
Перенести тесто на противень.
Отступив от края выложить по центру начинку.
Посыпать сахарной пудрой.
Завернуть края теста внахлест.
Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать при 200°С 25-30 минут до золотистого цвета.
Готовым галетам дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Галета получается тонкая, с хрустящим тестом, которое напоминает песочно-слоёное.
Из этого количества теста можно сделать одну большую галету, две средних или три мини-галеты. Пробуйте какой формат галет вам нравится больше, готовьте и наслаждайся превосходным вкусом.
Готовьте с удовольствием!
#рецепты #десерт #выпечка #еда #галета