31 подписчик

Смёрреброды

3 сентября 20223 сен 2022

1 мин

Ингредиенты: консервированная печень трески - 400 гр., яйца - 2 шт., лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло - 1ч.л., несколько перьев зеленного лука, соль, перец. Отвариваем яйца, остужаем мелко нарезаем. Тонко нарезаем зеленый лук, печень трески давим вилкой и смешиваем все вместе с лимонным соком и оливковым маслом, приправляем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Подаем с черным хлебом или тарталетками. Украшаем яйцом и зеленью. Готово и Приятного Аппетита! Ингредиенты: Ржаной хлеб - 4 ломтика, маринованная сельдь - 10 кусочков, мягкий сыр-50 гр., уксус-2 ст.л., сахар-2 ч.л., половина красной луковицы, перец, соль. Каждый ломтик хлеба намазать мягким сыром. Сверху выложить кусочки сельди и лук, предварительно замаринованный в уксусе и сахаре. Посолить и поперчить по вкусу. При желании готовое блюдо можно украсить листьями свежей кинзы или петрушки. Готово и Приятного Аппетита! Ингредиенты: Хлеб (ржаной) - 4 ломтика, говядина (ростбиф) - 100 гр., огурец (корнишоны маринованные) - 4

Датская кухня. Смёрреброд. О датской кухне, большинство из нас знает или мало, или совсем ничего. Страна давшая миру Андерсона, Фон Триера и группу Agua, похожа на тихую гавань. Когда, в последний раз, вам доводилось слышать о новостях Дании? Вот и Датская кухня такая же, и даже многолетний триумф ресторана Noma в рейтинге лучших ресторанов мира, в этом смысле мало, что изменил. Впрочем, один факт о кухне Дании, все же можно причислить к известным: смёрреброды. На первый взгляд, вроде бы логично предположить, что обычный бутерброд может быть главным блюдом любой кухни, только в том случае, если больше похвастать совершенно нечем. Но это лишь на первый взгляд, феномен смёрребродов шагнул далеко за пределы своей родины, проникнув и за океан, и в наши просторы. В старые времена смёрреброд выполнял функцию простого, быстрого и недорогого перекуса: датчане мазали ржаной хлеб маслом, клали сверху кусочек сыра, ветчины, или еще чего-то в том же духе, утоляли голод и шли по своим делам. Но в отличие от нашего бутерброда, смёрреброд начал расти в высоту. Популярным смёрреброд стал в 1888 году, когда копенгагенский виноторговец Оскар Давидсен открыл винный бар, при своем магазине, а его жена Петра стала готовить смёрреброды для голодных гостей. О том, как в магазине обстояли дела продажей вина история умалчивает, но слава смёрребродов, которые Петра делала с большой выдумкой, разнеслась по всему Копенгагену. В 1900 году, меню винного бара, в котором на тот момент насчитывалось уже 178 вариаций смёрребродов, попала в книгу рекордов Гиннеса, как самое длинное меню в мире, боллее 140 см! И датские бутерброды вышли на мировую арену. Сегодня смёрреброд, визитная карточка Датской кухни. Ниже приготовим 3 вида смёрребродов, поехали!

Ингредиенты: консервированная печень трески - 400 гр., яйца - 2 шт., лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло - 1ч.л., несколько перьев зеленного лука, соль, перец.

Отвариваем яйца, остужаем мелко нарезаем. Тонко нарезаем зеленый лук, печень трески давим вилкой и смешиваем все вместе с лимонным соком и оливковым маслом, приправляем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Подаем с черным хлебом или тарталетками. Украшаем яйцом и зеленью. Готово и Приятного Аппетита!

Смёрреброд с маринованной сельдью и красным луком

Ингредиенты: Ржаной хлеб - 4 ломтика, маринованная сельдь - 10 кусочков, мягкий сыр-50 гр., уксус-2 ст.л., сахар-2 ч.л., половина красной луковицы, перец, соль.

Каждый ломтик хлеба намазать мягким сыром. Сверху выложить кусочки сельди и лук, предварительно замаринованный в уксусе и сахаре. Посолить и поперчить по вкусу. При желании готовое блюдо можно украсить листьями свежей кинзы или петрушки. Готово и Приятного Аппетита!

Ингредиенты: Хлеб (ржаной) - 4 ломтика, говядина (ростбиф) - 100 гр., огурец (корнишоны маринованные) - 4 шт., лук (красный нарезанный)- 4 ст. л., масло (сливочное) - 4 ч. л., хрен (соус в баночке) - 4 ч. л., перец (чёрный молотый) - щепотка

Каждый ломтик ржаного хлеба смазываем сливочным маслом и хреном. Сверху выкладываем тонко нарезанный ростбиф, ломтики корнишонов и нарезанный красный лук. Добавляем щепотку перца и подаем. Готово и Приятного аппетита!

#смёрреброд #бутерброд #рецепт #датскаякухня #кулинария #проеду

Подпишись, ставь лайк, забирай рецепт!