Берём мясо примерно 1-1.5 кг я взял шейку режем на средние кусочки кладём в кастрюлю затем берём лук головки 4-5 режем полукольцами закидываем туда же специи по в кусты соль перец чуть вина или уксуса
Затем выходим на улицу насаживает мясо на шампура и шарики до готовности после маринуем лучок с уксусом я добавляю Сумах и с лавашом кушаем