Следующий рецепт на канале будет из куриных желудков, поэтому я решил поведать вам интересную информацию об этом не менее интересном продукте. Уверен, что для многих это будет открытием.
Начнем с того, что не нужно быть гением, чтобы понимать простую вещь - у курицы нет пупка, так как она появляется на свет из яйца, поэтому пуповине взяться просто неоткуда.
Точного ответа, почему в народе куриный желудок называют пупком, у меня нет. Но есть два предположения: либо из-за формы субпродукта, либо из-за того, что человек совершенно не понимает откуда появляются пупки. Ну или просто по приколу.
Зачем курице два желудка и какой мы употребляем в пищу?
Тут надо начать с того, что курица - птица глупая и вместе с кормом может употреблять в пищу и всякие камушки и мусор и землю и т.д. А так как зубов и мозгов нет, то курице нужна помощь. И помогла курице природа. Слава богу, что природа дала курице не мозги, а два желудка, которые способны переварить весь этот проглоченный хлам.
Как мы можем видеть на схеме у кур очень интересно называется задний проход есть два желудка и один зоб. Пища (или то, что курица считает пищей) попадает сначала в зоб, где пища размягчается и частично переваривается. Далее пища попадает в железистый желудок, где выделяется соляная кислота и пепсиноген (не путать с пепси). Ну а потом пища уже попадает в основной (мышечный) желудок.
Мышечный желудок - мешок из двух мощных мышц, которые расположены ассиметрично. Пища там переваривается путем сдавливания перетирания. Грубо говоря это мощный мешок (наверно сильнейшая мыщца в курице), который способен перетирать мелкие камушки.
Вы уже догадались, какой желудок мы употребляем в пищу? Конечно же мышечный. Я не стал расписывать все подробно и по умному, так как сам толком не понимаю считаю, что так читать интереснее.
Спасибо за внимание. Поддержите канал и поставьте лайк, так же подписывайтесь наш паблик в ВК.