Завтрак – самый важный приём пищи в течение дня. Полноценный сбалансированный завтрак не только хорошо вас насытит, но и поможет сосредоточиться и улучшит память. Утренний приём пищи улучшает функцию памяти, включая запоминание, эпизодическую, краткосрочную и долгосрочную память.
В ходе исследования на подростках было доказано, что утренний приём пищи способствует внимательности и концентрации. В свою очередь, пропущенный завтрак снижает когнитивные функции и эффективность работы мозга. Почему так происходит? За ночь запас питательных веществ для мозга истощается. Стабильная работа мозга нуждается в поддержании ровного уровня глюкозы, ведь именно глюкоза – основное топливо для мозга. Когда уровень глюкозы падает, человек начинает испытывать голод и вместе с этим может наблюдать снижение когнитивных функций. Мозг – один из самых энергоёмких органов, и отсутствие энергии с утра влияет на эффективность его работы в течение дня.
Если вы пропускаете завтрак, чтобы похудеть, то необходимо учитывать, что пропуск завтрака приводит к перееданию в вечернее время и частым перекусам. В итоге вы легко можете съесть больше, чем могли бы при правильном завтраке. Кроме того, исследования показывают, что люди, которые съедают примерно половину дневного объёма калорий с утра, теряют вес лучше, чем те, которые большую часть калорий съедают в обед.
Что есть на завтрак
Вариантов, что приготовить на завтрак, может быть очень много – всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и индивидуальной реакции на те или иные продукты. Основное правило – завтрак должен включать белки, жиры и сложные углеводы. В таком случае вы обеспечите организм топливом, которое нужно для работы мозга. Сложные углеводы из овощей и минимально обработанных зерновых улучшают кратковременную и долговременную память.
Вот несколько примеров завтраков:
· Омлет или яичница с овощами
· Цельнозерновой хлеб или хлебцы с авокадо и слабосолёной рыбой
· Стейк рыбы с овощами
· Овсяная каша на воде или растительном молоке с орехами, семенами конопли (источник растительного белка) и ягодами
Когда завтракать
Первый приём пищи старайтесь организовать в течение 1-2 часов после пробуждения, чтобы ваш мозг функционировал оптимально. Завтрак повысит вашу работоспособность и продуктивность.
Завтрак – самый важный приём пищи, который задаёт тон всему дню. Завтракая, вы улучшаете функционирование мозга, пополняете запасы энергии, запускаете метаболизм и поддерживаете стабильный уровень сахара в крови.
Желаю вам вкусных и полезных завтраков! 😊
О том, почему нет аппетита по утрам и что с этим делать, можно прочитать здесь.
ᅠ ᅠ
© Евгения Аксёнова,
Коуч, наставник по оздоровлению и модификации образа жизни.
Мой канал в Телеграм
Почта: happy.and.healthy@yandex.ru
Внимание! Все статьи носят информационный характер. Перед принятием решения о смене питания и образа жизни обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или коучем по здоровью.