В современном мире, наполненном стрессами и быстро меняющейся информацией, очень важно поддерживать свой организм в здоровом состоянии. А для этого надо уделять внимание правильному питанию и выбору качественных продуктов.
Статистика говорит о том, что самым популярным мясом на столе у россиян является курица, поэтому сегодня мы расскажем вам про 5 критериев, которые помогут не нарваться на напичканные антибиотиками и различными микробами продукты.
На что обратить внимание
- В первую очередь нужно понимать, что курица относится к скоропортящемуся продукту, поэтому она не должна храниться просто на полках в магазине. Ее место на специально оборудованных витринах с охлаждением, независимо от того, в замороженном она состоянии или нет.
- Кстати, стоит учитывать, что количество полезных микроэлементов как в курице, так и в любом другом продукте намного выше, если он находится в охлажденном состоянии, а не в замороженном.
Основные критерии качественного куриного мяса
Приходя за покупками продуктов вам следует выбирать куриное мясо, опираясь на следующие критерии:
- Прожилки на филейной части всегда розового, возможно белого цвета;
- Мясо гладкое и ровное, не расслаивающаяся;
- Поверхность курицы без слизи и сухая;
- Если чуть сжать мясо, то из него не должно ничего выделяться и оставаться следов. Если выделяется влага, это верный признак того, что продукт размораживался;
- Банально, но обязательно — естественный запах даже без намека на несвежесть.
Многие покупают курицу больших размеров, предполагая, что в ней мясо намного лучшего качества. Ситуация обстоит как раз наоборот. Чем больше по размерам тушка, тем выше вероятность, что в ее мясо преобладает большое количество гормона роста.
Нюансы упаковки
Емкость обязательно должна быть герметичной, а также иметь этикетку, на которой прописана подробная информация, о сроках годности курицы, производителе и типе продукта (замороженный или охлажденный).
Стоит отметить, что срок годности охлажденного куриного мяса не более 4-5 суток, в то время, как в замороженном виде он может храниться до 5 месяцев.
Основные выводы
- Соблюдая перечисленные выше критерии при выборе, вы сведете к минимуму вероятность покупки и потребления некачественного куриного мяса;
- Перед готовкой курица должна быть хорошо вымыта, а затем пройти термическую обработку, чтобы точно уничтожить все возможные микробы (поэтому варим или жарим мясо до готовности);
- “Белое мясо” (или куриная грудка) считается одним из самых диетических видов мяса.
Купить качественное мясо, которое будет иметь реальную пользу для организма и сохранит свой истинно природный вкус в магазине - невозможно. Ни одни производитель не будет уделять столько внимания курицам, как это делают частные хозяйства.
Если вы хотите, чтобы в вашем доме были только натуральные продукты, в качестве и свежести которых никогда не будет сомнения - переходите на наш сайт! Наша ферма станет верным другом вашей семьи!