Фишка пирога в том, что готовится он проще некуда и есть его можно и холодным и горячим. Еще плюс в том, что он стоит очень дешево, особенно в бархатный сезон.
Итак, готовить мы будем "тарт татен" - французский пирог наизнанку. Если честно, то я особо не старался сделать его красивым по двум причинам: первая причина это ты, а вторая - все твои мечты не хотелось заморачиваться, а вторая - на вкус это не повлияет и все равно будет красиво.
Друзья, прошу поддержать канал и тыкнуть лайк. Спасибо.
Тарт Татен рецепт. Пирог наизнанку
Нам понадобятся яблоки и в моем случае сливы (сливы можно заменить на другие фрукты, бананы, например). Чем слаще будут фрукты - тем лучше.
Очистим яблоки от кожуры и удалим из сливы косточку. Яблоки нарезаем дольками
Ставим сковороду на средний огонь и насыпаем сахар. Для средней сковороды 2-3 столовых ложки будет достаточно. Точных пропорций нет, да они и не нужны. Когда сахар растворится и станет карамельного цвета закидываем шматок сливочного масла.
Масло должно полностью растаять и теперь выкладываем яблоки равномерным слоем.
На яблоки сразу можно накидать сливу (или другие фрукты на ваш вкус).
Убавляем огонь на самый минимум и этим временем займемся раскаткой теста. Я взял покупное БЕЗДРОЖЖЕВОЕ тесто. Одного листа нам на сковороду хватит с головой. Накрываем фрукты листом теста и подворачиваем края ко дну сковороды. Делаем в центре теста небольшое отверстие, чтоб оттуда выходила влага и пирог не разорвало.
Ставим в духовку на 200 градусов на 30-40 минут (время зависит от духовки, смотреть по готовности теста).
Если у вас не сковороды со съемной ручкой, которую можно кинуть в духовку, то делайте все тоже самое, только обжаренные в масле и карамели яблоки переложите на противень (или в чем будете запекать).
Спустя отведенное время достаем вот это непонятное произведение.
Накрываем сковороду тарелкой и легкими движениями руки переворачиваем. Другими словами наш пирог готовился попой вверх, и его теперь надо вернуть в нормальное положение.
Если готовили на противне, то накройте доской или любым другим предметом, который подходит по форме, и переворачивайте.
Получилось вот такая вкусная штука. Настоятельно советую приготовить, пока фрукты стоят копейки! Смолотили с семьей этот тарт до того, как он успел остыть.
Спасибо за внимание. Поддержите канал и поставьте лайк, так же подписывайтесь наш паблик в ВК.