Хочу затронуть такую методику отбора на колонне как "комбо-отбор". Для тех кто не знает что это такое прежде всего поясню в чем она заключается. А уже после этого озвучу свое отношение к ней.
Суть методики
заключается в том, что:
- отбор голов идет "штатно"
- отбор тела идет с отключенным дефлегматором, т.е по сути ПРЯМОТОКОМ (прямо через колонну).
- При падении крепости в струе до 70% включаем дефлегматор и добираем тело в штатном (для колонны) режиме.
Таким образом тщательно отсекаются головы как на колонне (да по факту на колонне!:)
Тело же отбирается по сути дистиллятором, в который превращается колонна когда в нее нет возврата флегмы.
К концу отбора тела, при падении крепости в струе колонна выводится на нормальный для нее режим разделения. Таким образом не даем шанса хвостовым примесям прорваться в отбор.
По мнению адептов этой методики при таком перегоне самогонщик получает довольно чистый дистиллят, без голов и хвостов. Но при этом не "бездушный спирт" который по их мнению дает колонна при классическом перегоне.
Вкусы у всех разные. И каждый имеет право на свой вкус. Кому то ректификат грязноват, а кому-то дистиллят "как водка".
Встречал людей кому самогон не нравится, если в нем нет запаха и вкуса дрожжей. Мой самогон для них невкусный...Слишком чистый...
Теперь я их могу понять. Ведь и сам люблю дистиллят, а не супер чистый ректификат ("бездушный спирт:)"). И ректификаторщики так же фыркают в мой адрес, как я фыркал в сторону любителей сэма с душком:)
Моя оценка методике.
Имеет право быть!
Думаю актуально тем, для кого сэм с колонны слишком чистый. И им хочется больше "вкуса". А вкус это что? Правильно! Это примеси:)
Применяя "комбо-отбор" самогонщик (убрав укрепление и остановив тепло-массо-обмен) тем самым получает дистиллят в который прорывается некоторое количество промежуточных веществ. Тем самым получая самогон почище чем если бы гнал на дистилляторе, но грязнее чем на колонне.
То есть по сути мы перед нами способ № 4 как сделать на колонне мягкий дистиллят.
Первые три читайте по ссылкам ниже:
То есть можете выбрать наиболее подходящий именно вам способ. Если продукт с колонны для вас слишком чист.
Совсем забыл! Свое отношение не озвучил!
Лично мне с дистилляторов самогон не нравится. С любого сырья. Единственное которое "заходит" безоговорочно, это самогон из винограда. Не с добавлением винограда, а именно из виноградного вина. Ну или в выдержанном виде могу зерновые немного пригубить.
А с колонны могу и сахарного попить. Не считаю зазорным, хотя предпочту зерновой.
Видимо по этому я с недоверием отношусь к комбо-отбору. Потому как это почти "прямоток". Который я не люблю.
Сам не пробовал так делать, а потому готов ловить тапки в стиле:
"Сам не пробовал но осуждаю!".
Нет, не осуждаю. Не разделяю. Заочно правда:)
Так же не разделяю мнения что таким образом получается ЧИСТЫЙ и вкусный самогон. Вкусный? Возможно. Ибо вкусы разные. Каждому напитку свой поклонник. Как и каждому человеку - свой напиток. Но "чистым" назвать будет не совсем корректно, ибо само наличие вкуса говорит о наличии примесей...