Рагу из курицы!
Всем моим читателям и подписчикам осенний привет! Очень много спорил с авторами,которые так испортили такой вкусный рецепт! У всех разные рецепты,я тоже отошёл от стандарта и предлагаю свой рецепт. Он очень вкусный,мои братья и племянники,но и моя семья просто его очень любит!
Состав:
Куриное филе - 500 - 600 гр.( можно из говядины,свинины или индейки)
Картофель - 25 средних или 12 больших штук
Лук - 1 большой
Морковь - 3 больших шт.
Болгарский перец - 3 средних шт.
Укроп - 3 веточки
Вода - 1 литр
Соль по вкусу,приправа для курицы,хмели - сунели 1/2 ч.л.
Масло для обжарки
Приготовление:
Нарезаем лук кубиками средними,морковь,перец большими кубиками! На среднем огне в казане( или мультиварке)обжариваем сначала лук до прозрачности,потом к нему добавляем морковь и на 5 минут! Дальше добавляем филе нарезанное кубиками среднего размера и обжариваем до лёгкой корочки и наливаем кипячёную воду и все перемешиваем! Где то через 15 минут добавляем крупно нарезанный кубиками картофель и через 15 минут соль,все приправы и укроп. Всё перемешиваем и через 2 минуты выключаем и закрываем крышкой минут на 20. Аппетитное рагу готово!
Главные советы: лучше получается всегда только или в казане или мультиварке!
Как только положили картошку,то через каждые 3 - 5 минут помешивайте!
Также следите за водой,если нужно то добавляйте в том случае если картошка ещё не готова - я всегда пробую в процессе готовки все блюда!!!
Самый главный совет - соль и приправы добавляйте когда уже рагу полностью приготовилось,чтобы у вас не получилась каша,соль размягчает картошку очень быстро!
Если свинина то варите с овощами 40 минут,говядина - 1,5 часа!!!
Всем приятного аппетита и хороших готовок!!!