Когда первый раз сказала внуку, что мороженое сначала надо сварить, он очень удивился.
Я пробовала много вариантов приготовления домашнего мороженого, но остановилась только на этом способе. Хотя это занимает некоторое время, но мороженое получается очень вкусное и насколько возможно - натуральное! Кто всегда торопится, то возможно им такой рецепт не подойдёт.
Ингредиенты:
🧡 1 яйцо,
💛 стакан сахара (или чуть меньше),
💚 2,5 стакана молока,
💙 2 ч. л. сливочного масла,
💜 1 банан (или ягоды),
🤎 ванилин - по желанию.
Приготовление:
🍁 Нарезаем банан на кружочки и помещаем в морозилку.
🌸 Яйцо добела растираем с сахаром.
🌻 Вливаем полстакана молока, размешиваем и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и немного провариваем.
🌷 Добавляем сливочное масло и оставшиеся 2 стакана молока, как закипит - провариваем минуты 2-3. Убираем с огня, чтобы заварка остыла.
🌸 Как только заварка стала прохладной, добавляем замороженный банан, ванилин и взбиваем блендером.
🌹 Выливаем смесь в подходящую ёмкость и ставим замораживаться.
🍀 Минут через 30 перемешиваем смесь ложкой. Потом ещё раз через некоторое время. Когда мороженое станет как каша, перемешивать больше не надо, пусть замораживается окончательно.
Рекомендую, очень вкусно!
Спасибо за внимание! Благодарю за 👍 Лайк и Подписку!