Фрикадельки с овощами

Куриные фрикадельки с овощами приготовлены в духовке - низкоуглеводное питание.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 500 г фарша куриного (у меня пополам с индюшачьим),
• 1/2 репчатого лука,
• специи по вкусу (у меня карри),
• соль.

Овощи:

• 1 молочный кабачок,
• 1 помидор,
• 1 болгарский перец,
• 100 г тыквы,
• 1/2 репчатого лука,
• соль.

Заливка:

• 1 яйцо,
• 1 ст.л. сметаны 10%,
• 200 мл молока,
• соль.

Посыпка:

• 100 г нежирного сыра.

Как приготовить:

1. Перемешала фарш с луком, солью и специями, сформировала крупные фрикадельки и разложила их в смазанную маслом посуду для запекания.
2. На тёрке Бёрнер настругала кабачок тонкой соломкой, смешала с луком, посолила и разложила между фрикадельками. Сверху рассыпала кубики сладкого перца и тыквы, разложила дольки томатов.
3. Взболтала яйцо со сметаной, молоком и солью. Залила фрикадельки с овощами.
4. Поставила в духовку минут на 20.
5. Затем посыпала куриные фрикадельки с овощами натёртым сыром и запекла до зарумянивания.

Полезный совет:

Котлета в кабачке

Куриные котлеты с брынзой приготовила на этот раз в кружочках кабачка: мне так очень понравилось. Буду повторять!