Всем приветик!
Суп с пельменями можно варить без картофеля. Пельмени закидываем сразу в кипящую подсоленную воду. Дальше по рецепту.
Можно обойтись без пережарки овощей, вместо неё кидаем в суп нарезанный лук и морковь без пережарки - свежими.
Зелень используем любую: петрушку, зеленый лук, укроп и т.д.
Ингредиенты:
• Растительное масло - 30 мл.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Картофель - 700 гр.
• Пельмени - 300 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вода - 5 л.
• Зелень.
• Перец.
• Соль.
Приготовление:
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками.
В кипящую воду выкладываем картофель.
Варим картофель до готовности.
Лук чистим, нарезаем кубиками.
Морковь чистим, натираем на крупной терке.
Все овощи выкладываем в сковороду с растительным маслом, жарим на медленном огне 8 мин. постоянно помешивая.
В пережарку добавляем нарезанный болгарский перец.
Тушим 5 мин., добавляем 80 мл. воды и тушим на среднем огне до испарения воды, периодически помешивая.
Как картофель будет готов добавляем соль, перец, пельмени, перемешиваем.
Варим на сильном огне до закипания.
Как сделать домашние пельмени можно посмотреть ниже:
Как закипит, варим пельмени 5 мин.
Затем добавляем пережарку овощей. Даем закипеть.
Если надо солим, немного перчим, добавляем любимые приправы.
Добавляем нарезанную зелень. Даем закипеть, закрываем крышкой, выключаем огонь.
Даем постоять под закрытой крышкой 10-15 мин.
~ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!~
~Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
~Ставьте ЛАЙКИ, чтобы я знала какие рецепты вам больше нравятся!
~Смотрите также рецепты первых блюд: