Ингридиенты:
- Кабачки - 1,2 кг.
- Куриные грудки - 400 г.
- Шампиньоны - 400 г.
- Лук репчатый (средний) - 1 - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Помидоры - 400 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйца - 4 шт.
- Зелень - по вкусу.
- Приправы - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Сметана - 150 г.
- Масло подсолнечное - для жарки.
Способ приготовления:
1. Куриные грудки перекрутить или измельчить блендером. Можно мелко нарезать.
2. Лук почистить, мелко нарезать обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. В лук добавить томатную пасту, курицу, поперчить, посолить и обжарить под крышкой до полуготовности.
4. Обжарить шампиньоны.
5. Кабачки почистить, натереть на крупной терке, посолить и отжать лишний сок.
6. Помидоры помыть, высушить, нарезать кружочками.
7. Яйца взбить, добавить сметану и хорошо перемешать.
8. На дно формы выложить половину натертых кабачков.
9. Поверх выложить смесь из обжаренной курицы, лука и шампиньонов.
9. Покрыть оставшиемися кабачками.
10. Выложить помидоры.
11. Залить яично - сметанной смесью.
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
13. Вытащить, посыпать тертым сыром и выпекать еще 15- 20 минут при той же температуре.
14. Посыпать зеленью.
На 100 грамм 83 ккал:
Белки - 7 г. Жиры - 4 г. Углеводы - 4 г.
Приятного аппетита и хороших сахаров после еды!