Рецепты тортов, похожих на наполеон известны где-то с XVIII века, ещё задолго до рождения корсиканца. Названия "наполеон" в рецептах не фигурировало.
У нас же название торта придумали, по каноничной версии в 1912 году. Готовились отмечать столетие победы Отечественной войны и поварам поставили задачу придумать кондитерское изделие.
Кто-то из кондитеров решил взять несколько коржей из слоёного теста, промаслить их заварным кремом и оставить их настаиваться. Фишка была в треугольной форме коржей, как знаменитая и известная треуголка Наполеона, от чего и пошло название.
Правда, в части головного убора Наполеона мы видим так называемый Эффект Манделы, когда коллективная память противоречит реальным фактам: Наполеон носил в основном двууголку, а не треуголку.
Если вернёмся к торту, то там тоже всё просто, про форму забыли, а вкус понравился.
Приятного аппетита!
#Наполеон #торт #треуголка #кулинария #выпечка