Иннокентий чувствует наше пробуждение своим особым кошачьим чутьём. Стоит открыть мне глаза, как он тут же зовет папу зайти ко мне в комнату, не просто зовёт, а ведёт его в нужном направлении. Сегодня так и случилось. Глаза — зов Иннокентия — дверь и с порога папа говорит: "Народ идёт нарядный, с бантиками и цветами...".
Сегодня не просто утро, сегодня —1 сентября.
43 года моей жизни (10 лет школьной и 33 рабочей) были подчинены этому дню. Каждый раз ранним утром 1-го сентября, открыв глаза, говорила себе те самые знакомые всем слова: "Всё, поехали!"
И вот уже 5-й год я не спешу, но сердце всё равно замирает. Ночью встала, идёт дождь и сразу мысли: "Вот тебе раз, совсем он сегодня не нужен, у детей линейка..." С этими мыслями вновь уснула.
А день выдался замечательный — без дождя, немного прохладный и всё намеченное удалось. Весь день телефонные звонки от родных, открытки и короткие СМС от коллег и в завершении дня долгий разговор с новостями из школы. Новый учебный год начался!
Всех сопричастных к этому празднику поздравляю с Началом. Пусть все мечты, возложенные на этот год сбудутся!
Здравствуйте, дорогие мои Читатели. И вновь Среда, кстати уже 26-я по счёту, а казалось, что только вчера были первые наши посиделки...
Неделя ответственного поручения...
Наши соседи по лестничной площадке, уезжая на отдых, попросили нас (жалостливо и боясь, что мы не согласимся) в течение недели кормить их кошечку🐈, конечно не только кормить.
Как мы могли НЕ согласиться? Дело важное, мы всё время дома, да и идти никуда не нужно— открыл дверь, перешагнул порог и ты на месте.
У них девочка — шотландская вислоухая, с большими круглыми глазами и голубым окрасом.
Кошечка пугливая и всё время прячется (где, не можем понять, скорее всего за массивной ножкой хозяйской кровати), оставляя нам плоды своей жизнедеятельности и чистые миски.
Перед отъездом нам дали наставление: кормить её 1 раз в сутки, утром. Так мы и сделали. Утром пришли, убрали лоток, помыли миски, насыпали сухой корм, положили пакетик влажного. Кошечка к нам не вышла...
Вечером решили посмотреть... она не ожидала, что придут чужие люди и ждала у двери... увидела нас, испугалась и кинулась на кухню...👉
Дело в том, что она хотела выскочить через форточку на короб кондиционера, а с него на крышу балкона (5 этаж). Так она делает всегда.
Хорошо, что я попросила хозяйку закрыть форточку перед отъездом, зная эту её особенность. Если бы она не закрыла, то не знаю, как бы мы её загоняли потом домой. Да ещё ночью был такой дождь, гроза...
👉... Девочка вжалась в подоконник и ждала момента проскочить мимо нас в своё тайное укрытие. Погладила, дала понюхать руку, почесала за ушком... она сжалась и всё же выждала момент убежать.
Она такая маленькая по сравнению с нашим "слоником"... кошечка.
Так продолжалось всю неделю и только в субботу разрешила себя увидеть и даже погладить😌 Видно очень соскучилась по людям и устала быть одна... Мы с ней поговорили, понежничали и она поняла, что бояться нас не надо. Так целую неделю шло приручение маленького создания, который не мог понять, что произошло и куда делись хозяева?
Вывод один. Беря животных в дом, мы несём за них огромную ответственность и об этом нужно помнить всегда.
В воскресенье они вернулись. Ура! Это не я сказала, а котик.
У нас похолодало настолько, что мне захотелось напечь блинчиков. Папе для удовольствия, да и соседям отнесу, с дороги не захочется ничего готовить. Дверь откроют, а их ждет приятный (надеюсь) сюрприз. Так и сделала, блинчики с мясом и просто так, а к ним добавила баночку варёной сгущенки и упаковку яблочного сока (кстати, уже второй год
осенью покупаю на WildBerries ящик из 12 литровых упаковок и цена выгоднее, чем в магазине).
А утром звонок в нашу дверь. На пороге соседи, в руках сюрприз нам, тоже съестной... вот и опять взаимовыгодный обмен.
Только обмен здесь ни при чём, важны человеческие отношения. Соседи по площадке или дому — важная часть нашей жизни и поддерживать с ними хорошие отношения просто необходимо. Мы с папой так считаем, к сожалению не всегда получается...
Интересно, какие у вас отношения с соседями: хорошие или на уровне "здравствуйте"?
Как вы считаете нужно ли знать своих соседей и поддерживать с ними хорошие отношения или нет?
Оставлю вам рецепт заварного теста для блинчиков на кефире, чтобы не думать о пропорциях.
Кстати, такие блинчики называются "Вологодское кружево", они получаются ажурными.
- 500 мл кефира+2яйца+2/3ч.л. соли+2 с горкой ст.л. сахара+ 300г муки. Всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Влить 500мл кипятка с 1 ч.л. соды (соду в кипяток). Размешать и влить 2-3 ст.л. растительного масла. Пусть тесто постоит минут несколько и можно печь.
На моём канале есть и другие рецепты, можно посмотреть ниже.
Раз уж начали возиться с тестом, предлагаю попробовать ещё один рецепт, абсолютно новый для меня.
Печём клафути по рецепту Софьи Лазерсон.
Правда тесто от неё, а начинка от меня.
Пирог получился вкусный, печь его быстро, особенно если продукты для начинки уже готовы и лежат в вашем холодильнике, но не всё получилось, как было заявлено... и несмотря на это пирог стоит того, чтобы вы испекли!
Ещё вчера я не слышала такого названия, а сегодня уже пеку сама.
КлафутИ (ударение на последнюю букву) французский пирог, вернее смесь пирога и запеканки с омлетным или блинным тестом.
Для начинки взяла баклажан и немного фарша, но не специально покупала, а просто ОНИ были в моём холодильнике (вы можете поджарить кабачки, положить свежие фрукты, а вишню можно даже с косточками).
👍Перед тем, как поджарить баклажан решила испытать ещё один совет от семейства Лазерсон - удаление жидкости из баклажана.
Готовые баклажаны нарезанные кубиком и фарш обжариваю, желательно НЕ вместе. Выкладываю приготовленную начинку в ёмкость ( у меня силиконовая, диаметр 25 см, маслом не смазываю, так как она у меня хорошая и к ней ничего не прилипает)
Про форму можно прочитать здесь
Даём начинке немного остыть и делаем тесто. Количество продуктов для теста зависит от размеров вашей формы.
Нужно запомнить пропорции.
На 1 яйцо вы кладёте: 0,5 ст.л. сметаны+ 50мл молока +25г муки.
Для моей формы достаточным будет количество теста из 3 яиц. Следовательно: 1,5 ст.л сметаны+150мл молока+75г муки.
Это основа. К ней мы добавляем те ингредиенты, которые считаем нужными. Поскольку у меня пирог не с фруктами, а мясом, то я добавила соль, 0,5ч.л., неполную чайную ложку сахара. На этом можно было бы закончить, но по совету Софьи положила 1 ч.л. Дижонской горчицы.
Все ингредиенты перемешала, так, чтобы не было комочков и залила пирог. Духовка уже разогрелась до 170°С, средний уровень, верх-низ.
Через 25 минут, открыв дверцу духовки, обратила внимание на высоко поднявшиеся бортики пирога, а середина была абсолютно сырой.
Прошли ещё 5 минут, пирог стал пропекаться... ещё 2 минуты и только затем засыпала верх сыром, натёртым на крупной тёрке и дала ему возможность расплавиться.
Был страх, что края сгорят и будут не вкусными. Нет, несмотря на то, что они поджарились, не сгорели, были вкусными.
По внешнему виду он скорее напоминает киш, но по вкусу совсем другой, очень нежный. Не забудьте положить горчицу.
Не могу понять, почему так поднялись края? Он не должен быть высоким, но ровным быть обязан! У меня вот такой, какой есть.
Разрезали и наслаждались вкусом...
Бывает у вас такое чувство, когда вы видите какую нибудь вещь у другого, то вам сразу её хочется?
У меня бывает, но я умею держать себя в руках.
Использую простое правило — отложить в лист ожидания и если через три дня желание будет таким же сильным, значит можно покупать. Чаще всего желание проходит и я спокойно живу дальше.
В этот раз борьба была серьёзной...
Вы знаете, что я очень люблю разные контейнеры, мне удобно в них хранить продукты, мелкие вещицы, одежду...
Хранение на кухне я начала организовывать очень давно, для этого покупала то, что продавали в наших магазинах. Это были очень простые круглые пластиковые баночки. Не очень люблю круглый вариант контейнеров, но что было...
Сейчас появилось много новых и интересных контейнеров, которые занимают меньше места (для меня это очень важно), но каждый раз, видя организацию хранения у кого-нибудь, я себе говорила: "Нет, покупать новые не буду, пусть будет так, как есть" Боролась с собой долго, но мне кое-кто помог...
Дело в том, что в нашем доме (не нашей квартире, а во всём нашем пятиэтажном доме) появились и обосновались комнатные маленькие муравьи🐜! У нас никогда не было никакой живности, но в нашем состарившемся доме квартиры стали продавать и видно новые жильцы завезли эту "радость".
Начиная с 4-го подъезда они постепенно пришли и к нам. Вы себе не представляете, что это такое! Ничего нельзя оставить в открытом виде, капля упадёт — их сразу ватага прибежит... С одной стороны приучили нас к чистоте и порядку, но это утомляет. Так хочется в вазочку положить конфеты или печенье, а может пирожки. Нельзя!!!. Всё убрано, закупорено, завязано.
Так вот в некоторые старые контейнеры они свободно проникают. Мне приходится пересыпать крупу в пакет с застёжкой, потом только класть в контейнер. Вы понимаете, что смысла от такого хранения нет.
Крик о помощи. Если вы знаете способ борьбы с этим маленькими "чудовищами", конечно, безвредный, буду благодарна!!!
И вот я увидела контейнеры, о которых очень многие рассказывали в интернете. Они мне понравились.
Заказала пока пробную партию, чтобы понять:
✅во-первых, как будет обстоять дело с муравьями (это главное);
✅во-вторых, как они разместятся в шкафу (много ли займут места?);
✅в-третьих, удобно ли будет пользоваться?
Пока всё отлично: муравьев нет, пользоваться удобно и место очень экономят.
Хотела заказать ещё, а цена то и подскочила... подожду, может случай представится. Пока и так хорошо. Кроме того с верхней полки выбросила всё не нужное, стоявшее там без движения: бутылки с уксусной эссенцией (никогда ей не пользуюсь, покупала на всякий случай, срок годности прошёл), треснутую стеклянную крынку (жалко, но пользоваться ей нельзя), третий мерный стакан, на котором почти не видны деления и т.д.
Теперь там свободно, почти.
Контейнеры от бренда Idea.
- Банки герметичные, не пропускают влагу и запахи.
- Крышка выполнена по би-компонентной технологии. Внутренний край крышки сделан из эластомера, т.е высокоэластичен.
- Изделие имеет прозрачный корпус и крышку. Содержимое и его количество видно.
- Можно легко комбинировать друг с другом. Заполнять пространство, как в горизонтальной, так и в вертикальной плоскости.
В воскресенье канал "Домашний" сделал приятный подарок.
Фильм "Не могу сказать "прощай", сотни раз смотренный, но никак не могла нажать на кнопку пульта...так люблю с экрана пронизывающую тебя доброту, так от этого хорошо становится... Какое счастье, когда рядом с вами оказывается именно ваш человек. Берегите своих родных, здоровья нам всем.
Если честно, то настроение на этой неделе было не очень.
Нет, я не о жизни вообще, здесь как раз всё нормально, много приятного. Я о бесконечной игре с Платформой... очень надоело.
У меня 2700 подписчиков, самые наблюдательные из вас обратили внимание, что с февраля цифра 2,7К на моей страничке не меняется. В настоящее время она достигла 2790 человек. Последний десяток — цифры магические, они движутся по кругу вот уже 4 месяца — 80-90-80-90... Стоит опубликовать статью и человек 5, а иногда 10 отписываются...Потом за неделю потихоньку картина восстанавливается. Следующая статья и всё начинается сначала.
Я очень терпеливый человек, но даже мне надоела такая ситуация... Да, я не очень выгодный автор: рекламы нет, монетизации тоже, короткие видео не выкладываю (вот не понимаю их смысла и назначения, для меня это пустая трата времени, но это, конечно только моё мнение), а может дело в другом и людям, заглядывающим в интернет, нужен совсем другой формат? Может быть... но не могу отделаться от этого странного "дня сурка", жизнь канала по кругу. Очень хочется из него выйти.
Простите, что пишу об этом, но мне, автору, важно ощущать востребованность, если этого нет, то писать просто в воздух (интернет) наверное не нужно.
Я очень благодарна моим постоянным Читателям. Многие из вас стали моими друзьями или хорошими знакомыми. Мне так приятно писать для вас, читать ваши комментарии, пытаться быть вам полезной, живя в своём замкнутом пространстве.
Надеюсь, что завтра моё настроение изменится и может быть я пожалею о том, что написала сегодня. Но сегодня пусть будет так.
#соседи #праздник #простыерецептывыпечки
Такой необычной и откровенной выдалась эта неделя. До встречи в следующую Среду, надеюсь, что так и будет.
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна".