Пару лет назад это вино наделало немало шума в винной интернет-тусовке, ориентированной на русвино. При цене (тогда) менее 1₽. Выдержанное Мерло Высокий Берег 2016 от "Кубань-вино" заявило о себе очень уверенной и комплексной ароматикой и хорошей структурой, получило Серебро на Mondus Vini 2020 в Германии и собрало кучу положительных отзывов от винных экспертов и блогеров. Вину 2017 года уже не удалось повторить успех и интерес к вину как-то сошёл на нет. Да и выпущено их было всего 19500 бутылок, поэтому купить сейчас вино урожая 2016 года практически невозможно.
Тогда же я не поленился и после того как дважды попробовал это вино с разницей всего в несколько месяцев, отложил одну бутылочку. Пролежала она у меня в винном шкафу почти 2 года. И вот дёрнуло меня её открыть.
Ожидал что вино чуть успокоится, смягчится, станет ещё более округлым, но нет. Кажется что за это время вино приобрело ещё более сильный и насыщенный аромат: спелая черешня, тёмная слива, ежевика просто взрываются в бокале всей палитрой ягодных красок. Неплохо развилась вторичка: за дубовыми нотками следует немного дыма, специй, чуть влажной земли, ближе к торфу. Во рту вино такое же мощное, с не совсем привычной для мерло агрессией и ещё достаточно сильными танинами, которые сглаживаются некоторой "сливочностью" вина и выраженной ягодной составляющей. Очевидно дает о себе знать длительная (30 мес) выдержка в дубе. И потенциал этого вина ещё довольно значительный.
Эх, жаль, рано открыл.
Если у кого есть, мой вам совет, забудьте о нём ещё на пару-тройку лет, не торопитесь.