Что то я миллион лет хворост не готовила. Захотелось. Получился хрустящий, вмеру сладкий. Самое то.
Понадобиться:
1. Пол литра любых молочных продуктов. Подойдет все что угодно: и кефир и подкисшее молоко, ряженка, сметана.
2. Одно яйцо.
3. 2 столовых ложки сахара (с горкой). Если не посыпаете сахарной пудрой, то можно и 4 ложки. А вот 4 ложки плюс сахарная пудра - уже нельзя (слипнется).
4. Соль пол чайной ложки.
5. Сода пол чайной ложки.
6. Мука просеянная 2,5 стакана ( 300 мл)
7. Растительное масло для обжарки 200-300 мл.
Все перемешиваем, добавляем муку. Тесто должно получиться эластичным, чуть мягче пельменного.
Посыраем поверхность для раскатки мукой и делаем небольшие тонкие блины. Делаем поперечные разрезы. Шириной сантиметра по 3, и два наискосок.
Внутри полосок тоже делаем прорези и заворачиваем хвостик во внутрь 2 раза. Некоторые заворачивают с одной и с другой стороны, а мне нравится два раза с одной. Получается ровная аккуратная косичка.
Разогреваем масло и выкладываем на сковородку наши косички. Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Тарелку лучше застелить бумажным полотенцем, что бы впитало лишний жир.
Посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой объем получается с пол литра молока. Можно приготовить побольше теста ( на 2-3 раза) соответственно увеличив количество продуктов и заморозить на следующий раз. Тесто при этом не теряет своих свойств.
..
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, мне будет радостно. Приятного чаепития и до скорых встреч!
Демакова Юлия