Уважаемые мои подписчики и гости канала, я рада приветствовать вас на моем канале, посвященным нашим собакам и нашему с ними житью-бытью.
Меня зовут Елена и я заводчик среднеазиатских овчарок.
Но сегодня хочу написать о моем новом увлечении. Извините, кто не любит мои кулинарные статьи. Потерпите немного.
Я писала уже, что увлеклась зефирами. Первый свой зефир я отсадила 29 апреля.
С той поры почти сразу я начал делать зефир на заказ. И новые вкусы постоянно пробовала и училась и ничего не пропадало. Самим ведь столько не съесть, сколько я делала.
Постоянно до сих пор пробую новые сочетания. Вы пробовали когда нибудь зефир с перцем чили или алкоголем? Очень вкусно!
Начала делать с начинкой зефир. Тоже отменный вкус!
Но моей заветной мечтой было делать цветы из зефира. И вот 26 июля, через два месяца после первой зефирки, я собрала свой первый букет.
Спасибо моей подруге, за пинок, я бы до сих пор боялась и не решалась сделать это. А тут она мне просто сказала, что срочно нужен букет и онав меня верит, видела мои цветы, вполне хороши для букета.
Представляете? первый букет и сразу на заказ для чужого человека? НА ЮБИЛЕЙ!!!
Я так переживала, делала и переделывала цветы. А упаковывала два или три часа точно. Все разваливалось у меня в руках. Не скреплялась бумага.
Уже поздно вечером я наконец кое-как все собрала и вот это фото, сделано тогда. Я была так горда собой! И хотелось поделиться своим творением.
А приятнее всего было, что юбилярше очень понравился букет! Она написала прекрасный отзыв и в последствии заказала еще один.
Я же для себя сделала вывод, что нужно учиться заворачивать мои букеты. Посмотрела несколько мастер - классов именно по упаковке настоящих цветов от профессиональных флористов, закупила упаковку и клеевой пистолет. Стала пробовать
Конечно, еще учиться и учиться, но это должно прийти с опытом я думаю.
По поводу самих цветов, то их я училась делать по видео урокам Малиновки на ютубе. Потом наша ее ВК, подписалась. Обожаю ее, невероятно позитивный канал и приятная подача материала. Спасибо ей огромная за науку.
Первые свои цветы я делала и переделывала много раз. Потом выбраковывала, в букетах использовала только самые красивые. Некрасивые цветочки мы ели дома с чаем. Они ведь по вкусу не отличаются ничем от красивых, а учиться надо. Бесконечно переделывать цветок нельзя-зефир очень быстро схватывается.
А теперь я уже очень редко переделываю цветок, и все они идут в букеты. так что мы сами теперь тоже едим красивые цветочки. Если остаются...
Конечно есть еще много цветов, которые я не освоила-пионы, анемоны, сирень. И моя золотая мечта-тюльпаны. Ну вот не даются они мне такие, как у других мастериц. Очень хочется делать букеты из одних тюльпанов, это очень красиво.
Есть еще такой вид продукции- подарочная коробочка с цветами. Бюджетненько и креативненько.
Вот так обстоят дела с моим хобби. Мне нереально нравится зефирная флористика! Я получаю огромное удовольствие от этого, когда делаю, и второй раз, когда радую и удивляю людей. Ведь многие и не знают, что из зефира можно крутить розы и потом их есть.
Конечно, стоит такой букет недолго. Срок хранения домашнего зефира 7-14 дней, и то потому, что я использую инвертный сироп, который продлевает срок хранения продукта. Сироп это я готовлю тоже сама. Никакой химии!
Я и в зефиры не добавляю ничего, кроме живого белка, сахара, агара, воды и фруктового или ягодного пюре, которое делаю сама. Мы же сами все это тоже едим. Краситель пищевой по надобности. Но без него никак в букетах.
А девочкам, которые хотят тоже заняться фуд флористикой и не решаются хочу сказать: Не боги горшки обжигают! Глаза боятся, а руки делают. Пробуйте! Смотрите мастер-классы, поступайте на курсы! Все доступно и все возможно, если сильно захотеть.
А друзьям-собачникам хочу сказать, что мне очень помогло то, что я увлеклась новым делом. После всех неудач в нашем питомнике, трагедий. Я очень глубоко переживаю все это. Копаюсь в себе и думаю, что я сделала не так. За что мне это? Даже думаю про порчу. Ведь мои собаки очень много для меня значат.
А когда голова занята другим и меньше про все это думаешь. Спокойнее.
Так что хочу всем пожелать новых интересных увлечений! Дерзайте, и все у вас получится! В любом возрасте!