Автор рецепта – Olga Romasova
Лаваш, много зелени, несколько шариков моцареллы, сушёный красный перец и ломтики шампиньонов.
Все завернуть.
И посуду мыть не надо :)
Майонез: два желтка + стакан нерафинированного масла + ч л. Горчицы + 1/2ч.л. соли.
Желтки и масло предварительно охладите в холодильнике – быстрее взобьются! Взбить в блендере на низкой скорости и перелить в кулинарный пакет (удобно хранить и наливать на блюдо).
Теперь о лаваше. Можно купить лаваш, а можно сделать самим. Вот рецепт Wams Gemer из нашей группы:
По полстакана ржаной муки и цельнозерновой.
Добавить воду и соль. Замесить тесто.
Минут на 15 оставьте отдохнуть.
Затем разделить на 3 части, раскатать три тонких лаваша (на доске, подпыленной мукой).
И подсушить на сухом листе/противне на небольшом огне.
