Вымыть зеленые перцы, очистить середину.
Запассеровать на огне в прованском масле (т. е. поджарить слегка) 2 луковицы, мелко нарезанные, положить мелко нарезанной зелени: петрушки, укропа, листья шпината, листья сельдерея, эстрагона. Все это хорошо припустить на масле, добавив немного соли и перца.
Нафаршировать перцы, поставить на огонь, припустить до готовности. Потом положить в банки жестяные, запаять, варить 30 минут.
Сохранять можно целый год.
4 проверенных оригинальных рецепта заготовок острого перца на зиму
Рецепты некоторых вышеперечисленных блюд. Чтобы прочитать текст – кликните по ссылке:
Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни. Здесь их полное собрание – более 1000 рецептов! Чтобы прочитать текст – кликните по ссылке: https://dhoz.ru/category/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f/
Фото взято из Интернета.
