Ракушки, фаршированные баклажанами, в сливочно-сырным соусе

Праздничный рецепт, который легко приготовить дома. Главное: знать пошагово, что делать, и брать нужные ингредиенты с плавленым сыром Hochland. Идеально сочетаясь с овощами и «ракушками», он придаст блюду именно тот сливочно-сырный вкус и ту консистенцию, которые необходимы.

Вам понадобится:

• Плавленый сыр Hochland «Сливочный» - 100 г
• Макароны-ракушки - 200 г
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Баклажан - 80 г
• Кабачок или цукини - 80 г
• Лук репчатый - 40 г
• Соус Песто - 1 ст. л.
• Томаты в собственном соку - 120 г
• Чеснок - 1/4 зубчика
• Панировочные сухари - 1 ст. л.
• Сливки 22% - 200 мл

Этапы приготовления:

1. Отварить ракушки в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния «аль-денте». (При желании ракушки можно заменить на конкильони).
2. На раскаленной сковороде обжарить нарезанные кубиками овощи — баклажан, кабачок, лук. Приправить чесноком, соусом песто и томатами.
3. В подготовленную овощную смесь добавить небольшое количество панировочных сухарей и наполнить ракушки получившейся смесью.
4. Влить сливки в сотейник. Поставить на медленный огонь и добавить плавленый сыр Hochland. С ним соус получится правильной густоты!
5. Потомить соус на медленном огне до образования однородной консистенции.
6. Залить дно тарелки сливочно-сырным соусом, выложить ракушки и подавать в горячем виде.

Еще больше семейных рецептов на сайте hochland.ru.

#макароны рецепт

#паста рецепт

#баклажаны рецепт

#рецепт с баклажанами