Арбуз и дыня – непростые культуры, они всегда стоят особняком от остальных фруктов и ягод. А всё потому, что арбуз содержит много жидкости и сахара, а дыня – тяжёлый для переваривания продукт.
Употреблять эту парочку рекомендуется раздельно, между приёмами пищи, ни в коем случае не совмещая с другими продуктами. Если съесть что-то из этих бахчевых после сытного обеда, то процессы гниения и брожения нарушат микрофлору и могут вызвать диарею.
Но если соблюдать правила их употребления, то и дыня и арбуз станут на вашем столе полезными гостями. Арбуз богат железом, витаминами группы В, А, С. Кроме того, он содержит растительную клетчатку, сахарозу, глюкозу и фруктозу. Арбузы богаты кальцием, натрием, магнием, калием и фосфором.
На 90 % полосатый кругляш – это вода, а потому его можно назвать отличным мочегонным средством. Благодаря его пектину и клетчатке улучшается перистальтика, моторика кишечника. Арбузный сок избавляет от токсинов и шлаков, снижает риск диабета, сердечных проблем, улучшает кожу, восстанавливая синтез коллагена, а также помогает работе печени и почек.
В жёлтой красавице также много полезных веществ: витамина С, калия, железа, а благодаря фолиевой кислоте, улучшается работа мозга. Плод рекомендован при проблемах с печенью и сердцем. А вот страдающим диабетом дыня противопоказана.
Людям с болезнями ЖКТ, язвой, почечными и кишечными проблемами, беременным и кормящим женщинам также стоит воздержаться от употребления мякоти плода. А ещё эта бахчевая может стать сильным аллергеном. Не стоит забывать, что при созревании дыни адсорбируют все вещества, находящиеся в почве, в том числе токсины из удобрений.
Арбуз же противопоказан при проблемах с ЖКТ. Диетологи рекомендуют с осторожностью есть его людям с проблемными почками и тяжёлыми патологиями поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы.
Арбуз желательно есть в первой половине дня и не более 300 г. Детей до двух лет лучше не знакомить с ягодой, поскольку она может вызвать аллергическую реакцию. Дозировка для ребёнка от 3 лет – 100 г мякоти.
В вопросе критической сочетаемости можно выделить следующие ограничения: 1) при употреблении бахчевых с кисломолочными продуктами вы получите эффект слабительного; 2) дыня с алкоголем вызовет несварение; 3) стакан ледяной воды после употребления бахчевых провоцирует брожение в желудке и диарею; 4) особенно не рекомендуется употреблять дыню с мёдом. Считается, что это сочетание повлечёт за собой кишечную непроходимость, а также может критично повысить уровень глюкозы.