Ингредиенты
500 г куриных бедрышек без кожи и костей, выращенных на свободном выгуле,
оливковое масло,
1 пучок зеленого лука,
320 г грибной смеси,
320 г листа готового слоеного теста,
600 мл полуобезжиренного молока,
1 столовая ложка с горкой простой муки,
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы,
80 г смеси кресс-салата, шпината и рукколы.
Нарежьте курицу на куски по 3 см и положите в сковороду с антипригарным покрытием диаметром 30 см на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла, регулярно помешивая. Очистите зеленый лук, нарежьте на кусочки длиной 1 см и добавьте в сковороду. Обрежьте и порвите грибы. Готовьте в течение 10 минут или до золотистого цвета, регулярно помешивая.
Тем временем разверните лист теста на бумаге и сделайте 3-сантиметровые надрезы по краю (не прорезайте до конца), затем очень слегка надрежьте большой крест-накрест на внутренней части. Смажьте небольшим количеством молока, затем поместите тесто, все еще лежащее на бумаге, прямо на среднюю полку духовки и готовьте в течение 17 минут, или пока оно не станет золотистым, поднимется и пропечется. Подмешивайте муку в кастрюле в течение 1 минуты, затем постепенно добавляйте молоко. Варить на среднем огне до готовности теста, время от времени помешивая и при необходимости разбавляя молоком. Выключите огонь, добавьте горчицу и половину листьев, затем приправьте до идеального состояния. Достаньте тесто из духовки, дайте немного остыть, затем переложите на сервировочную доску, выбросив бумагу. Используйте острый нож, чтобы обрезать границу, разрезая только несколько верхних слоев теста. Ломтиком рыбы осторожно поднимите и снимите внутреннюю часть (например, крышку), оставив слой теста на дне. Сложите оставшиеся листья и начинку, затем снова накройте крышкой, нарежьте и подавайте на https://anekdotoes.ru/