Сколько стоят баклажаны?

Баклажаны — это плод однолетнего растения из рода Паслен. Имеет вытянутую каплевидную форму и фиолетовую кожуру. Богат витамином Б и клетчаткой. Далее представлены данные по стоимости баклажанов:

• Средняя цена баклажанов: 480-530 рублей за килограмм;
• В свежем виде: 540-610 руб/кг;
• Соте: 690-780 руб за 0.1 кг;
• Икра (баклажановая): 140-160 руб за банку 0,5 кг;
• Консервированные: 130-155 руб за 500 гр.

Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:

• Сорта;
• Места продаж.

Сорта баклажанов и их стоимость

На сегодняшний день самыми распространенными сортами в России являются:

• Сиреневый туман.  Обладает овальной формой и сиреневого оттенка кожицей. Внутренняя часть имеет беловатый оттенок и яркий запах. Ценится среди любителей за счет небольших горьких ноток во вкусе. В кулинарии чаще всего используется для приготовления баклажановой икры и других видов консервации. Это позволяет дополнять блюда овощем даже в зимний сезон, например, в маринованном виде добавляется к мясу и рыбе. Продается в Магните и Пятерочке по 500-560 рублей за 1 кг;
• Белое яйцо. На прилавках их можно узнать по яйцевидной форме и беловатому оттенку кожуры. Имеют средний размер одного плода (порядка 180-220 грамм), а их длина достигает 10 сантиметров. Очень популярен для приготовления гарнира или шашлыков, за счет отсутствия горечи и мягкой консистенции. Можно приобрести на рынке в Москве по 520-600 руб/кг;
• Король Севера. Удлиненный по форме сорт (до 30 см). Внешне покрыт темно-фиолетовой кожицей с легким оттенком глянца. Не требуется вымачивать овощ перед употреблением, за счет чего завоевал любовь у хозяек. В больших гипермаркетах (Ашан и Перекресток) можно найти по 520-610 р/кг;
• Мечта огородника. Один из самых распространенных в РФ сортов, обладающих непривередливым характером и возможностью выращивания даже в достаточно сложных условиях. Высокая урожайность достигается за счет крупных плодов (до 400 гр). В Дикси и Ленте продаются по 450-550 руб/кг;
• Вера. Выделяется среди других сортов за счет выраженной грушевидной формы и сиреневого оттенка. Сами плоды небольшого размера (до 0,2 кг) с мягкой желтоватой мякотью. Имеет повышенный срок хранения, а в кулинарии запекаются, маринуются и консервируются. В сезон сбора овоща его можно найти по 490-580 р/кг.

Цена баклажанов и места их реализации

Приобрести баклажаны можно в следующих точках:

• Магазины. Сюда включаются как имеющиеся в каждом районе минимаркеты, например, Дикси, так и крупные гипермаркеты (Лента). На продукцию всегда имеются разрешительные документы и сертификаты. Часто проходящие акции позволяют сэкономить 20-30%, а бонусные программы делают покупку выгодней на 2-4%. Средний ценовой диапазон 490-570 руб/кг;
• На рынке. Здесь имеет большой ассортимент свежей и экологичной продукции. Здесь имеется возможность потрогать товар перед покупкой и выбрать плоды с превосходным внешним видом. Дополнительным преимуществом является возможность тогда, что позволяет получить баклажаны по ценнику 550-650 руб/кг;
• Оптовые базы. Как правило расположены за городом или в промзонах, а поставляются в них лишь ограниченный ассортимент. При заказе большой партии (от 100 кг) можно получить предложение в 320-390 р/кг. Еще одним преимуществом является возможность доставки груза до нужного места силами поставщика.
• Фермы. Здесь представлена продукция в крайне узком ассортименте, но при этом все баклажаны выращены на ферме. За натуральный и экологичный товар придется отдать 590-690 руб/кг.

Представленная информация позволит понять цену на баклажаны в России.

Источник: https://ckolko-ctoit.ru/ckolko-ctoyat-baklajani/