В 1668 году во Франции разразилась бубонная чума, захватив большинство городов страны. Однако Париж волшебным образом остался почти невредим. Несмотря на то, что риск заражения в крупных городах с высокой плотностью населения и оживленностью передвижения очень высок, французская столица почти не пострадала от чумы.
Все дело в... лимонаде! Именно лимонная кислота не позволяла бактериям размножаться в питьевой воде. А так как почти весь Париж в то время пил прохладительный напиток, это увеличивало шансы на выживание.
Современные лимонады такого чудодейственного эффекта не дадут, так что лучше пить горячую воду с дольками лимона. И думать, правда это или вымысел.
Таких историй много в книге Тома Нилона «Битвы за еду и войны культур» от издательства #альпинапаблишер #что_почитать #нонфикшн #научпоп #битвы_за_еду #книги #литература #чтение