Я очень люблю домашнее печенье и поэтому часто экспериментирую, пробую что-то новое и интересное. Сегодня хочу предложить печенье, которое мне очень понравилось. Рецепт не совсем обычный, но результат приятно удивил и порадовал. За чашкой чая съели почти все печенье. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую емкость наливаем теплую воду. Растворяем сухие дрожжи и сахарным песком 40 г. Убираем в сторону.
2. В чистую миску выкладываем размягченное сливочное масло. Всыпаем сахарный песок 40 г и щепотку соли. Взбиваем с помощью миксером до пышной однородной массы.
3. Далее, по одному, вводим 3 яйца. Каждый раз тщательно перемешиваем.
4. Следом вливаем дрожжевую воду. Перемешиваем.
5. В последнюю очередь, вмешиваем просеянную муку. Что бы тесто не забить мукой, всыпаем небольшими частями. Замешиваем мягкое и податливое тесто.
6. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной примерно 55 мм. Режем порционными кусками (брусочки, квадратики, можно стаканом вырезать кружки).
7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем заготовки, соблюдаем расстояние.
8. Духовку разогреваем до 180 Гр. Выпекаем печенье, примерно 15 – 20 минут до золотистой румяной корочки.
9. Печенье достаем из духовки. Слегка остужаем. Посыпаем сахарной пудрой.
Желаю всем приятного чаепития. Удачи и до новых встреч.