Бывают разные моменты в жизни, когда люди забывают заказать торт, но иногда случается так.
Однажды утром мне пишет клиентка, что хотела бы заказать торт. Я начинаю расспрашивать её о нюансах (вес, декор, дата). И всё бы ничего, но торт нужен был уже на этот вечер!
Домашний торт должен стабилизироваться минимум 4 часа, а ещё его нужно собрать, а до этого испечь бисквиты, сделать начинки, крем. И какой же был для меня шок, когда заказчица написала: «Ну вы ж успеете?».
Конечно, бывают разные ситуации, когда забыли, неуспехом отказать, но и я не враг себе, и не могу взять заказ, в котором я не буду уверена.
Пришлось, конечно, отказать клиентке, хоть я и предлагала ей замену (вместо торта сделать капкейки или трайфлы), но так как ей нужен был именно торт, то приготовить его, я уже бы точно не успела.
Вот такая ситуация у меня произошла.
А вы с таким сталкивались?
Взяли бы вы такой срочный заказ?
Как вы считаете, может ли кондитер сделать торт за маленькое количество времени?