Торт с вкуснейшим грушевым повидлом и пюре манго

Домашний торт фото

Приготовить по рецепту самой не сложно, распишу все шаги. Удиви близких и друзей.

Готовим бисквит:

• 1 стакан муки
• 1 ст. л. сахара
• 0,4 ч. л. соды
• 0,2 ч. л. лимонной кислоты
• чуть ванилина
• 0,5 банки сгущёнки
• 0,6 стакана кефира

1. Смешать сухие компоненты, добавить сгущёнку и кефир — смешать ложкой тесто.
2. Выложить его в подготовленную форму диаметром 18 см (смазанную маслом и обсыпанную мукой).
3. Испечь в жестяной форме 60 минут 180-205 градусов.
4. Остывший бисквит разрезать на 4 диска.
5. Для торта весом 1 кг потребуется 2 бисквитных диска.
6. Пропитать.

Пропитка:

• 100 мл. воды
• 1 ст. л. сахара
• чуть ванилина

Вскипятить.

Готовим начинку:

• 1 ст. л. замороженного пюре манго без сахара
• 3 ст. л. домашнего грушевого повидла
• чуть ванилина
• 1 ст. л. лимонного сока
• крем

Смешать повидло, ванилин и сок лимона.

Крем:

• 200 гр. масла
• 0,5 банки сгущёнки
• чуть ванилина
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сиропа зелёной дыни

Взбить масло до бела, добавить сгущёнку — взбить.
Добавить ванилин и сок — взбить.
Добавить сироп — взбить.

Украшения:

розы, бабочка из молочной глазури
кондитерская посыпка

Сборка торта:

1. Нижний бисквит смазать тонким слоем крема.
2. На нижнем бисквите сделать 2 бордюра из крема, затем, выложить начинку из подготовленного грушевого повидла и в центр пюре манго.
3. Укрыть вторым бисквитом.
4. Весь торт обмазать кремом.
5. Бока торта слегка присыпать бисквитной крошкой (3 ст. л.).
6. Украсить, используя кондитерский мешок и насадку "малое круглое отверстие (диаметр 3 мм)" для нанесения рисунка "сетка", насадкой "средняя закрытая звезда" сделать бордюр элементом "волна", установить розу и бабочку, добавить немного стальной кондитерской посыпки.
7. Торт охладить.

Торт домашний фото

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

Приятного чаепития!