Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы будем с Вами готовить картошечку по-деревенски, но не просто готовить, а готовить на открытом воздухе. Для этого нам потребуется казан. Блюда, приготовленные в казане, на открытом воздухе, не только полезны и вкусны, но и сам процесс приготовления очень поднимает настроение и аппетит. Любая пища, приготовленная на открытом огне очень ароматна. Давайте готовить!
Для приготовления нам понадобится:
- Копченое сало или бекон - 400-500 гр
- Картошка - 2 кг
- Репчатый лук - 3 больших луковицы
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление!
- Копченое сало или бекон порезать небольшими кусочками, соломкой. Казан поставить на огонь и хорошо прокалить, в раскаленный казан можно кидать даже бекон, обжарить его не закрывая крышкой до образования шкварок.
- Репчатый лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и добавить в сало. Обжаривать не закрывая крышкой до появления золотистого цвета.
- Затем добавить к картошке. Картофель предварительно необходимо очистить и помыть. Картошку средних размеров разрезать на две половинки, а более крупные картофелины можно разрезать на три части. Готовить на сильном огне вместе с нашим луком и салом, постоянно помешивая. Когда картошка немножко подрумянится можно посолить и поперчить. Затем накрыть крышкой и довести блюдо до готовности. Когда картофель станет мягким и будет легко протыкаться ножом - он готов! Приятного аппетита, дорогие друзья!
Казан - особая посуда и требует бережного к себе обращения. После приготовления пищи на открытом воздухе не спешите сразу его мыть, казан должен сначала полностью остыть и только когда он станет холодным, его можно будет помыть, насухо вытереть и убрать до следующего раза.
Ну, а к нашей картошечке по деревенски можно добавить шашлык или мясо, приготовленное на гриле или решетке. А можно просто полить сметанкой и украсить зеленью. Еда, приготовленная на свежем воздухе очень вкусная и полезная.
Почаще собирайтесь вместе со своими родными и близкими и все вместе дружно готовьте угощение на свежем воздухе. Делайте это с удовольствие и у Вас все получится! До новых встреч, друзья, пока-пока!